炎炎夏日正是品尝芒果的最佳时节，对于喜爱芒果的食客们，接下来为大家奉上精心编排的芒果流心芝士蛋糕制作攻略，敬请参考。
准备材料：
蛋糕粉156克、奶油乳酪300g、砂糖80g
奶油200g、鱼胶粉10g、芒果茸300g
芒果果味粉少许、水100ml、植物油25ml、鸡蛋一个
制作过程：
蛋糕粉重156克，取水100毫升，又取植物油25毫升，再取鸡蛋一个，将这些材料充分混合。
2、慢速打30秒，中速搅打2分钟。
烤箱温度调至165摄氏度，将面糊倒入烤模里铺展均匀，轻轻拍打两次消除里面的大气孔。
4、烤好的蛋糕冷却好，用模具压好备用。
5、装入慕斯模具中，作为蛋糕底。
6、搅拌机搅拌成芒果泥备用。
7、搅拌好的芒果泥加50克糖。
找一个烤盘，放置几个纸杯，将少量芒果糊倒入杯中，随后放进*箱冷冻，以备制作芒果流心之用。
再取一小部分，装入裱花袋中备用，装饰表面。
9、芒果泥300G和奶油200G称量好备用。
鱼胶粉十克，加入少许温水，然后放在热水中使其溶解，待用，芒果制成泥状，掺入芒果味道的粉末，搅拌均匀，接着把调好的鱼胶粉也加进去，继续搅拌均匀。
11、奶油乳酪放在盆中打至顺滑。
12、奶油乳酪加芒果搅拌一起。
13、奶油打至略微起泡。
14、芒果奶酪糊加奶油搅拌一起。
15、冷冻好的芒果芯拿出备用。
16、放在蛋糕底片上。
17、最后将调制好的糊倒入蛋糕模中，震出空气即可。
18、喜欢的可以加层芒果明胶，放在冷藏里6小时即可。
19、取出，用热毛巾略敷10秒钟，脱模即可。