中秋将至,上海人的月饼欲望,按期被“鲜肉月饼”点燃,老牌店铺门口的排队人群,日渐火爆。
光明邨大酒家
(以下简称光明邨)
光明邨有“淮海路月饼排队之王”的称号,一位光明邨的员工讲,最近几天,最早来等候的居民凌晨三四点钟就到现场了。
在淮海路排队买光明邨的市民(9月28日拍摄)
9月28日周日,这天是正常上班的日子,上海市区最高气温攀升至34度。记者抵达淮海路上的光明邨时,看到排队人群绵延不绝,一直延伸到了成都南路。在光明邨入口处,分别有两组队伍,一组是来购买熟食的,另一组是购买鲜肉月饼的;店内还另外设有队伍,那是准备上楼用餐的顾客。一位中午11点刚买到鲜肉月饼的市民透露,他凌晨7点多就来到了现场,排队等候了整整四个小时。
9月29日星期一,记者抵达光明邨,看到队伍比上周日更为拥挤,成都南路的队伍一直延伸至霸王别姬奶茶店前。
周一的等候时间长达六个小时,给市民的宝贵时间和精力带来了严峻的挑战。一位市民透露说,当天虽然是工作日,但公司负责人特意指示他去买新鲜的肉月饼,因此他选择在工作时间前来排队购买。
光明邨排队从淮海路一直延伸到成都南路(9月29日拍摄)
泰康食品
南京东路步行街上的泰康食品店,售卖多种鲜肉月饼,口味丰富多样,当中辣酱油口味的月饼是今年新研发的。9月29日那天,买月饼的人排起了长队,等候时间超过两个小时。
市民在泰康食品门店门口排队
真老大房
何振华是一位资深的评论员、作家和杂文作者,他向人透露,自己一直特别喜欢老大房的鲜肉月饼,在他母亲还健在的时候,他每年中秋节都会去南京路步行街排队,买回一盒还带着温度的鲜肉月饼回家。
何振华提及的那家老大房,具体位于南京路和福建路的交汇处,是名为真老大房南京东路的主店。真老大房这家店铺,自1851年便已开张,到了1922年,便转移阵地来到了这个地方。他们的点心制作工坊,就安在了店铺楼上的空间里,这种布局方式,正是所谓的“前店后工场”。
真老大房的鲜肉月饼生胚
根据相关人员说明,真老大房南京东路主要门店近期每日月饼销量将近三万枚,全部当天制作即时烘烤即时售卖,其中,肉馅月饼占比达到六成到七成。南京东路主要门店中秋节期间月饼销售量记录为单日七万枚。该门店从八点半起开始排队,最早顾客不到七点就到店等候,九月二十九日当天排队时间超过两小时。
市民在真老大房南京东路总店门口排队
王家沙
王家沙店门口排起两拨人,一拨是买酱菜肉月饼的,另一拨是买刚出炉的月楼的。许多居民都偏爱酱菜肉月饼,笔者也跟着队伍买了两份,到了单位打开时,包装还是温热的。
今年月饼销量创下记录,现烤现做的榨菜鲜肉月饼很受市民欢迎,客户的订单数量尤其大,王家沙的一位员工这样说明。
市民在王家沙门口排队
老字号王家沙的榨菜鲜肉月饼