经济观察网记者黄蕾报道,8月22日,知名烘焙企业好利来董事长兼总裁罗红,通过官方微信公众号,就部分城市烘焙门店更名事宜,作出公开说明。
罗红透露,2018年她与几位品牌共同发起人磋商,最终选择终止实行了长达十九年的联合创始人内部合作经营模式,允许各位好利来品牌发起人自行开创崭新的品牌名称。这些新兴品牌将拥有独立身份,它们完全由合作发起人单独建立、独立出资、独立负责管理,与好利来品牌没有隶属关系。
根据公开信息,好利来品牌由罗红于1992年创立,同年启动了多店经营模式,现在其店铺遍布全国八十余座大中城市,总数接近一千家,在北京、天津、沈阳设有三个现代化食品生产基地,公司员工数量超过一万名。
媒体报道安徽芜湖某好利来门店现已更名为麦兹方,一位该地销售管理人员透露,现阶段店内售卖的糕点与蛋糕品类维持原状,与好利来时期如出一辙,至于未来是否调整,需视公司决策及官方通告而定。
经营理念差异致内部加盟制解除
根据启信宝信息,罗红出生于1967年四川雅安,是好利来烘焙连锁的负责人,持有北京好利来企业投资管理有限公司八成股份,公司旗下经营着好利来和黑天鹅蛋糕两个品牌,合作过的有罗强、罗力、黄立平、吴冰等人士。
这种合作模式是将全国好利来分成若干区域,每个联合创始人负责其中一个区域,独自负责该区域的经营,好利来品牌的所有权属于罗红,联合创始人可以拥有十年的使用权,十年后可根据经营状况决定是否续约,每个区域都是独立进行投资开店,并且自主进行管理。总部承担着培养和指导各地区施行一致的产品规范、服务规范及品牌形象规范的职责,各区域每年需向总部支付一定的品牌维护费用。罗红说明推行此项制度的原因在于,初期各位联合创始人关于经营观念方面存有分歧。
该文章说明,2014年好利来着手进行品牌革新,2017年开始全国好利来面包连锁店需遵循一系列新规范,这些规范涵盖店铺装潢规范、商品质量规范、服务水准规范以及员工仪容规范。
现行规范导致整体开销和商品定价均有所增长,罗红指出经济进步水平因地域不同而存在差异,购买力也因城市不同而有所区别,所以部分市场在实施新规范时可能出现亏损状况。为此,2018年她与几位品牌奠基人经过商议,最终选择终止已经推行了19年的联合创始人内部合作经营机制。
多地好利来分别更名为好芙利、甜星、蒲公英等
从今年三月二日起,微信公众号“好芙利”开始不断发布更名信息,说明好利自二零一九年开始,决定推行多品牌经营方针,原先的“好利来”在非一线城市区域分别更名为“好芙利”、“甜星”、“心岸”、“蒲公英”、“麦兹方”,其中中原公司旗下的吉林市、铁岭、锦州、大同、烟台、佳木斯、阜新、济宁、赤峰等六十多家店铺全部改名为“好芙利”。
5月28日,“甜星苏州”公众号发布信息,1996年6月1日,好利来于苏州开设了首个门店,在好利来联合创始人兼华东区域负责人吴冰的推动下,目前已有超过五十家直营网点,并且拥有一家位于苏州吴中经济技术开发区的都好食品有限公司。这同时表明,华东区域内的所有好利来门店将正式更名为“甜星”。
三月八日,微信公众号“江西蒲公英”发布消息,说明江西省内好利来店铺招牌已经改为“蒲公英”。
记者利用大众点评平台进行检索后发现,河北省内、山西省内以及甘肃省内部分好利来店铺已经更名为心岸。
但是那个微信公众号文章也说明,消费者拿着以前的好利来优惠券,在改过名字的店铺都能用,也可以在店里买好利来集团的产品。那个“好芙利”表示,在生产材料、加工方法、质量控制和客户服务方面,都要和好利来保持一样的标准,“甜星苏州”则把“甜星”当作好利来公司的品牌来推广。
记者注意到安徽芜湖地区的好利来已更名为麦兹方,联系到的当地一名销售负责人表示,目前店面里面的糕点及蛋糕种类暂时没有变化,和好利来保持一致,不过后期有没有变化,还得看公司的规划和通知。