制作8寸尺寸的巧克力桃仁布朗尼需要以下成分：准备适量低筋面粉，添加30克可可粉，取足量黄油，投入若干细砂糖，再放1/4茶匙即1.2克盐，打入3个鸡蛋，融合50克黑巧克力，搭配核桃仁50克，或者选用其他类型的果仁进行混合。
黄油需提前两个小时从冰箱取出，置于室温环境中，待其完全软化，再将其置于一个大碗中，使用打蛋器进行打发，接着分三次逐步添加细砂糖，并持续搅打，随后将鸡蛋加入其中，搅拌均匀，此时黄油与鸡蛋的混合物体积大约膨胀了两倍。
将细小麦粉，可可粉以及盐类物质进行混合，然后通过筛网进行过滤，把处理好的粉末放置于一旁。将巧克力切成小块，放进能够承受高温的容器里面，利用热水进行间接加热，使其完全化开。
巧克力液体冷却一些，注入黄油鸡蛋混合物，用搅拌工具彻底混合。分三次加入已经过筛的粉类，用刮刀，从下往上搅拌均匀。同时，把烤箱温度调好。
烘焙纸先放入烤模里，接着把调好的面糊倒进去，再覆盖一层核桃碎。把烤架移到烤箱下方位置，开启上下加热模式，烘烤大约35分钟时间就完成了。烤制过程不用把烤盘翻转过来。
二、柠檬芝士蛋糕所需材料如下：8寸蛋糕需要奶油芝士若干克，另外准备低筋面粉30克，玉米淀粉40克，牛奶或酸奶适量，柠檬汁适量，盐2克，蛋黄3个，蛋白3个，细砂糖40克要加入芝士中，另外还需要细砂糖若干克用来加入蛋白中
奶酪买回来若不能一次用完，需用干净的刀具将其切成所需尺寸的若干块，然后用保鲜膜多包裹几层，之后装入容器放入冰箱冷藏保存，但最好还是按需购买。
将低筋面粉与玉米淀粉混合后过筛，待用。另取适量细砂糖，搭配牛奶或酸奶，加入几滴柠檬汁，再撒上少许盐。
把奶酪放到一个盆里切成小块，锅里倒水烧到不冷不热，调成小火慢慢煮。让奶酪隔着热水化开变软，这个过程大概要三分钟，然后用工具把奶酪打成蓬松的泡沫状，接着分三次把鸡蛋黄加进去，搅拌均匀，这时候可以把盆从热水中取出来。
三次逐步添加白糖并充分搅拌，三次分次投入面粉并轻轻翻动，接着倒入柠檬液、盐和牛奶继续搅拌均匀，然后静置待用，同时彻底清洁打蛋器，用厨房纸巾将其完全擦干，保证打蛋器上没有油渍和水分，以免干扰后续蛋白的搅打过程。
5、蛋白打成鱼眼泡后，分三次加细砂糖打发。
三分之一份蛋白倒入芝士面糊，自下而上翻搅，接着再取三分之一份蛋白加入面糊，继续自下而上翻搅，最后将全部面糊倒入剩余蛋白，同样自下而上翻搅，整个动作避免画圈。此时开启烤箱上下火，调整至设定温度，启动预热程序。
使用带活动底部的烤模时，需要先以铝箔包裹模具底部，防止水分流失，若为固定底模具则无需进行此操作。接着把面糊倒入模具中，然后把模具置于烤盘上，向烤盘里倒入适量水。将烤盘放置于烤箱中层的烤架上，调整温度，采用上下加热模式，通过水浴法烘烤大约六十分钟。
烘烤完成之后，请将模具移除，等蛋糕完全降温，再放进冰箱进行冷藏，据了解，芝士蛋糕在四度到八度这个温度区间内食用，风味最为理想，仅供参考。