沉迷于制作糕点确实令人愉悦，不仅因为它需要灵巧的双手和精巧的构思，还在于那种见证自己的心意逐渐融合、膨胀、最终呈现形态的体验，整个过程都赏心悦目。
《吃喝玩乐大搜索》的主持人熊丽特别邀请到糕点高手筱古，为大家演示三种适合初学者的冰爽甜点。现在就开始动手尝试吧！
四叶草冻芝士蛋糕
【原料】
160克奶油奶酪，即芝士，建议从网上购买250克分装的，澳洲出品的比较划算，270克淡奶油，50克细砂糖，一勺抹茶粉，量是5克，50克蜜红豆
【做法】
奶油奶酪需要弄软，当前气温较高，可室温放置1-2小时使其自然变软，如果天气较冷，就用热水锅隔水加热，边搅拌边化开奶油奶酪。
奶油奶酪化开之后，借助电动工具使其变得细腻，糖和抹茶粉逐步加入其中，持续混合均匀，暂时放置一旁。
两片吉利丁需要提前用凉水泡软，泡软后要控干水分，然后加入50克牛奶，用隔水加热的方式慢慢加热，并不断搅拌，直到完全溶解，然后放在一边备用，这个步骤是为了让吉利丁能够凝固成型，如果是在家食用，也可以不进行这个步骤，因为可以随时享用，不需要提前凝固。
奶油开始搅打，打到六七分程度，尚无显著固态时就行。接着，把先前调好的抹茶奶油奶酪材料倒进去，充分搅拌混合。
添加五十克红豆沙，接着把牛奶与吉利丁的混合液体倒进去，充分搅拌，之后注入四个心形容器中，如果没有这种容器，使用小碗代替亦可，放置在冰箱里冷藏，持续四个小时以上。
蛋糕底层能够再放一层糕皮，可以直接选用一块海棉糕，倘若没有，便可用消化糕点和黄油来制作亦可。一份融化的黄油搭配两份糕点，半湿状态搅拌，置于模子底部压平。要是觉得繁琐，这个环节也可以不进行。
黄金椰蓉球
【原料】
椰丝一百克，网上能够购得，蛋黄两枚，低筋面粉三十五克，奶粉十五克，牛奶二十克，糖五十克，黄油五十克
【做法】
黄油变得松软，接着放入糖，借助电动工具进行搅拌，直到混合物变得非常细腻，看不到任何小颗粒。
2、 加入两个蛋黄，打匀
加入牛奶，接着放入椰蓉，将奶粉和低筋面粉一起过筛，将筛出的粉末倒入牛奶椰蓉的混合液体中，搅拌均匀。
套上保鲜膜，置入冰箱进行冷藏，持续三十分钟，取出后揉捏成若干个圆形。在其表面撒上一层椰蓉。
5、 烤箱预热180度，烤20分钟。大功告成！
木糠蛋糕
【原料】
奶油200克,玛利亚点心180克,要是没有就用消化点心替代,糖浆45克,巧克力粉若干,迷你蛋糕模
【做法】
1、将饼干弄碎，越碎越细腻，口感越好
2、将淡奶油打发，6成发时加入炼乳，到8成发即可
3、把打发好的淡奶油装入裱花袋
4、先在杯底铺上一层饼干碎
接下来先铺一层奶油，再撒一层饼干碎，如此反复，直到最上面一层，这时要用面筛筛过的饼干碎覆盖，然后放进冰箱冷藏四个小时就完成了。享用时，在表面均匀地撒上一层可可粉。
精彩节目值得传播，喜爱当前板块的听众请关注FM87.6北京文艺广播每日下午五点播出的《寻味探趣》节目，以及我们的微信账号，里面有许多美食能吃资讯和特价消息在等你。