华龙网2017年10月13日11时讯 量杯
量杯和量勺类似，都是用来计量固定数量材料的器具。之所以不把它当作必需品，是因为在我的文章中，几乎每个食谱都不采用“杯”作为计量单位。
裱花嘴、裱花袋
适合进行装饰，在制作饼干、泡芙时，也能够借助它们挤出具有图案的面团，使用不同的装饰工具可以形成各式各样的形状，需要时可以单独选购某个装饰头，也可以选择整套工具。
裱花转台
用于装饰蛋糕的设备，把糕点放在旋转板上，有助于均匀涂抹奶油，也能进行图案绘制。
蛋糕抹刀
制作表花蛋糕的时候，用来抹平蛋糕上的淡奶油。
各种款式的蛋糕纸杯
适用于烘焙麦芬点心，同样适合制作各类纸杯甜点，提供多种尺寸和图案选择，可依据个人喜好选购。
土司模
制作土司时，这种模具是必不可少的，家庭制作的话，推荐选择450克容量的土司模具。
圆形切模
一套各式尺寸不同的切割模具，能够裁出圆形的片状物。除了这种圆形的，还存在制作菊花形状片状物的模具。
塔模、派盘
制作派和塔状点心需要用到这些专用器具。经常光顾我的博客的人应该清楚，里面设有专门介绍此类点心的栏目。若想成功制作这类甜点，模具和托盘是不可或缺的。这些模具的尺寸和规格非常丰富
，有不同的尺寸、深浅、花边，可以根据需要购买。
毛刷
许多点心和面包为了呈现诱人色泽，烤制前要在表面涂抹一层液体，这时候毛刷就很有必要了。
各种刀具
割土司用的是粗锯齿刀，切蛋糕则用细锯齿刀，分面团通常用普通中片刀，涂抹馅料和果酱得用小抹刀，处理烘焙用的鲜果则需水果刀，总之依据不同需求
根据实际用途，需要挑选不同的刀具，当然，也可以不太在意这些，一把刀就能应对各种情况。
布丁模、小蛋糕模
适合制作各式各样的布丁、小点心之类的东西。这种小模具种类繁多，可以根据个人喜好挑选购买。
面包机
自制面包时，和面需要耗费不少力气。因此，一些朋友会选用面包机。面包机直接烘烤的面包通常味道欠佳，所以多数人只把它当作和面的工具，而不太在意它烘烤面包的能力
工具。
面包机在揉面方面的不足之处十分突出。它的动力不够强，导致和面速度缓慢，必须花费较长时间才能让面团达到理想状态。同时，揉面时产生的热量无法有效散失，长时间操作会使面团温度过高
直接用手和面的话，能够真切体会面团状态的流转，同时也能享受到亲手制作面包的满足感。
华龙网整合