日常饮食对我们来说至关重要，是许多母亲最为费心的一件事。俗话说，早晨的饭要丰盛，午间的饭要适量，晚上的饭要清淡。
早晨，孩子醒来时食欲常常不佳，因此我们时常变换自制早餐的样式，这样能让他们尝到新鲜，同时确保上午饱腹有力，精神饱满不饿肚子，对学习也有助益。今天要介绍的是一款肉松蛋糕卷，不仅蛋糕是亲手制作的，连肉松也是自己做的，用料真实无任何添加，再配上一杯牛奶，便是一顿非常营养均衡的早餐，欢迎大家一起学习！
准备原料：八十克低筋面粉，四个鸡蛋，六十克牛奶，四十克玉米油，四十克白糖，少许柠檬汁，作为基础材料，另需适量肉松，以及二百克淡奶油和二十克白糖，作为搭配成分。
做法步骤：
制作蛋糕，首先必须精确计量原料，准确的数量是成功的关键，接着分别称取牛奶，鸡蛋，白糖，低筋面粉，并妥善放置待用。
第二步：首先将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，单独处理蛋黄，加入牛奶和玉米油进行充分混合，接着筛入低筋面粉继续搅拌均匀，形成蛋黄糊，然后处理蛋清，分批加入白糖，同时滴入几滴柠檬汁以去除腥味，使用打蛋器将蛋清搅打至细腻状态，形成蛋白霜，判断蛋白霜是否达到理想状态，最便捷的方法是插入一根筷子到蛋白霜里，如果筷子能够稳固站立，则表示打发已经完成。
第三步：先将蛋白霜分成三份，逐份加入蛋黄糊，每加入一份都要充分搅拌，确保混合均匀，然后再加入下一份，如此反复，直至所有蛋白霜都融入，最终形成质地细腻的蛋糕糊。
第四步：方形烤盘垫上油纸，倒入蛋糕面糊，用工具抹平表面，拿起轻轻摇晃几下，排出面糊里的小气泡。烤箱先上下火200度预热五分钟，再调到170度，放进烤盘进行烘烤，持续二十分钟，蛋糕完全变熟并且呈现金黄色，取出放在通风处冷却。
第五步：二百克淡奶油，放入二十克白糖，借助电动工具充分搅拌，形成适合勾勒花样的奶油状态。
第六步：凉透的蛋糕上均匀的抹上奶油，撒上肉松，卷起来定型。
第七步：接着将奶油平整地涂抹在蛋糕体上，再均匀地铺上肉松，这样这款肉松蛋糕卷就完成了。
肉松是自己做的，无添加无狠活，在这里分享给大家：
所用食材：里脊肉适量，料酒，咖喱粉，酱油，白糖，盐。
做法步骤：
新鲜的猪里脊肉先放入酒中汆烫，然后切成小丁，接着放入高压锅中，再加入几种香料，适量的盐，按下炖煮功能键，待煮熟后取出。
处理过的熟肉块借助工具反复捶打，使其松散，再拉成细丝，接着掺入香料、甜味剂以及调味品，置于铁质容器中低温烹调，倘若配备专用设备，亦可通过特定功能完成类似操作。
在容器里持续颠簸，晃动至肉块显得有些干瘪，接着倒入粉碎设备中加工并装入容器。若喜爱紫菜，可掺入少量碎紫菜调匀，随时取用，制作糕点或佐餐粥品皆适宜，小孩子尤其偏爱这种吃法。
峰儿话语：
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