碗里倒入食用油，接着放入牛奶，然后加入玉米淀粉，随后混合低筋面粉，全部过筛，之后拌入蛋黄，充分搅拌。再准备另一只碗，放入蛋清和糖，然后滴入几滴柠檬汁，打发至湿性发泡状态。取蛋白霜的三分之一，倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再全部倒入蛋白霜中，继续搅拌均匀。将混合物倒入模具，以150度烘烤大约35分钟。将黄桃切成极薄的片状。在蛋糕表面均匀涂抹奶油，然后铺上黄桃片，接着卷起。放入冰箱冷藏，待定型后切片享用。
在家做蛋糕卷的方法
食材：
精制面粉四十克，动物油脂二十克，新鲜桃子十克，玉米粉五克，液态奶四十克，母鸡的卵黄四个，蛋清四十克，植物油四十克，糖粉四十克，少许柠檬的酸味液体
蛋糕卷的家常做法：
碗里放入植物油、乳品、玉米粉、细小麦粉混合过滤，然后加入蛋黄搅拌均匀
2、另取一碗，加蛋清和糖，再加几滴柠檬汁，打发到湿性发泡；
取蛋白霜的三分之一，加入蛋黄混合物，搅拌均匀，接着把混合物倒回蛋白霜里，继续搅拌至均匀。
4、倒入模具中，用150度烤约35分钟；
5、将黄桃切薄片；
6、取部分奶油均匀抹在蛋糕上，铺上切好的黄桃片，卷起来；
7、最后把蛋糕放入冰箱中冷藏，取出后切片即可。
小贴士：
制作蛋糕卷时，需要投入足够的时间，搅拌要到位，这样能提升整体品质，确保内部质地均匀，从而让食用时的感受更加美妙。