赛百味要求加盟商不得拒绝数字化交易
小食代报道，近期，美国赛百味通知所有合作店铺，从12月28日开始，所有分店都必须执行其数字化推广计划，这包含针对老顾客的回馈以及数字化优惠，并且公司总部不会承担相关费用。
海天味业：11月份累计回购股份约292.94万股
据新京报报道，12月5日，佛山市海天调味食品股份有限公司公布了其回购股份的最新情况。到2023年11月30日为止，该公司已经回购了大约292.94万股自家股票，这部分股份占公司总股本的比例约为0.0527%。在此过程中，公司买入股票的最高价格达到了39.13元每股，而最低价格则是37.11元每股。整个回购行动所支付的总金额大约为1.11亿元，这个数额还不包含相关的交易费用。
社会热点
深圳一俄式烧烤店发生火灾！曾破吉尼斯世界纪录
红餐网报道，深圳市消防救援队发布通知称，12月4日午后，深圳龙华区龙华街道松和社区泽华大厦一楼一家俄式烧烤店厨房的油烟管道发生火灾事故。该次火灾事故没有造成人员伤亡，起火的具体原因需要继续查证。据了解，这家俄式烧烤店曾创造吉尼斯世界纪录，保持大肉串最长——112.374米的世界纪录。
北京高校鹅腿一腿难求，餐饮中心正在积极组织货源恢复供应
东方财经报道，近期，“鹅腿阿姨”现象引发关注，导致不少大学食堂的鹅腿脱销。首都经济贸易大学食堂张贴通知表示，由于烤鹅腿在北京高校需求旺盛，致使北京市内鹅腿供应紧缺，因此暂停了烤鹅腿的销售。餐饮部门正全力调配资源，争取尽快恢复供应。中国人民大学餐饮管理部门负责人在社交平台上回应称，当前全国范围内鹅腿市场供应紧张，购买困难。
拖欠27人9万多元工资的餐厅已转让
华商网报道，近期，宝鸡一位市民韩先生反映，位于高新区华夏悦世界五楼的壹号明厨餐厅，未支付他超过一万元的劳动报酬。他提到，餐厅负责人曾保证在店铺转手后会将工资结清，但这一承诺至今未兑现。目前，该负责人下落不明。韩先生补充说，除了他之外，还有二十七名员工同样被拖欠薪资，总额达九万多元。此外，据消息人士透露，该餐厅还未能偿付部分供应商的货款。
现在的壹号明厨餐厅店铺，已经由另一家饮食机构接办，那里正在施工改造。
政策信息
《绿色外卖管理规范》国家标准获批发布
中国新闻网报道，近期，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）予以批准，全国饮食服务业标准化技术委员会负责指导，中国饭店协会作为主要组织者，共同研制的《绿色外卖服务规范》（GB/-2023）推荐性国家标准正式推出并开始执行。
这项《绿色外卖管理规范》的推出和执行，旨在运用准则来扩大绿色餐饮服务的应用范围，是对遏制餐饮糟蹋、推进减用塑料举措的迅速响应。该准则从诸多角度为餐饮行业开展绿色外卖管理事务提供方向，有助于形成资源节约型、生态保护型社会。
川渝首个跨区域《餐饮服务信用合规指引》出台
中国质量报报道，近期，四川省广安市和重庆市渝北区当地的市场监管部门在广安市联合开展了一场发布会，公布了《餐饮服务信用合规指引》（简称为《指引》）。据了解，这是首次在川渝两地之间推出的跨区域信用合规文件，它针对餐饮服务、诚实经营等六个领域，详细规定了具体的行为准则。《指引》将“信用建设”作为帮助企业摆脱困境、提高发展水平的关键点，迅速改善信用氛围，增强经营者的诚信观念和信用遵守水平，共同打造两个地方的餐饮食品安全氛围。
「饭团」获4000万美元C轮融资
36氪报道，近期，海外送餐服务平台「饭团」成功募集到4000万美元的C轮投资，由和凯尔特亚洲共同担任主要投资方。此次融资所得将投入到扩充团队建设，优化管理流程，开拓新的服务区域，以及集中调配行业资源等方面。据了解，「饭团」这个公司是2014年在温哥华创建的，它是北美地区规模最大的提供亚洲风味餐饮外卖的服务商，面向用户供应包括美食饮品、新鲜蔬果、生活日用品等商品的快速配送业务。
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