做法步骤
黄油跟奶油奶酪都放到不冷不热的地方弄软。先在活底蛋糕模上涂一层黄油，再铺一层低筋面粉，把多余的面粉倒走，这样蛋糕模就不容易粘住了。
奥利奥饼干装入密封袋，借助擀面杖碾成细末，或者借助食物处理器粉碎。
将融化的黄油掺入饼干碎料中，充分混合，然后均匀散布在模具底部，用工具压紧并整平表面。
化开动物油的时候，另取100毫升鲜奶油和一茶匙青柠汁的量，二者调合均匀，鲜奶油变得密实，便制得酪乳。
奶油奶酪借助打蛋器处理成细腻质地，接着按顺序掺入酸奶油、糖分、鸡蛋，并持续搅拌至混合完全。
6、最后筛入低筋面粉，用硅胶刀拌匀。
和好的奶油酱分成两份，其中一份掺入黑芝麻粉，充分混合均匀。
8、另一份加入抹茶粉，搅拌均匀。
9、在饼干底的基础上倒入黑芝麻芝士糊，表面抹平。
接着注入抹茶芝士酱，小心地铺展在表面，使其均匀平整，注意动作要轻，幅度不宜过大，以免影响层次分明的效果
缺少锡纸，蛋糕架放置于烤箱内，底层烤盘里加水，中下层温度调至170度，烘烤30分钟
12、成品
13、
14、表面撒适量黑芝麻粉作装饰
小贴士
这个配方是针对6寸蛋糕的用量，如果要做8寸的，所有材料都需要增加一倍。奥利奥的深色饼干和抹茶的浅色更搭调，也可以选用消化饼干，那样会形成另一种色调的对比。两层不同颜色的芝士酱是同时进行烘烤的，因此搅拌抹茶芝士酱时必须小心，否则黑芝麻和抹茶酱的分界线会变得不清晰。烘烤时可以用锡纸包裹烤模实施水浴，不过我认为当前这种做法更为便捷，同样可以获得水浴的成效
心情故事
夏季是品尝抹茶甜品的好时节，这类点心外观清爽，给人带来凉意，口感上甜而不腻，还带有淡淡的茶香，十分宜人。只需采用最基础的制作方法和简单的装饰，就能收获出人意料的味觉体验，这或许就是夏季特有的风味所在。