把除黄油外所有配料都扔进面包盆，自从购入ACA面包机，揉面变得非常简单，启动快速揉面功能运行二十分钟，暂停后放入三克盐和黄油，再执行揉面程序二十分钟，直到面团变得光洁润泽。
从面包桶里取出，放在无油无水的干净盆中，置于温暖环境等待发酵，冬天室温偏低，可适当增加酵母分量，或置于温暖环境，或选择相对密闭的空间进行发酵，我家冬天烧的水很暖，因此把它放在了暖气片上
要记得给容器蒙上保鲜袋，否则已经膨胀的面团会失去水分，静置大约1点半到两小时。
面团发酵完成时，体积会增大两倍，用手按压后形成一个凹坑，如果凹坑不再恢复原状，就表示已经发酵好了。
面团做好之后，分成若干份，每份多重随意，然后把每份都搓成圆球形状，用保鲜膜盖住，静置十到十五分钟，接着取出一部分面团，压成片状，塞入肉松作为内馅，我这里用的是自制牛肉松和鱼肉松，包好之后，放到涂了油的烤盘上，注意各个面团之间要留有空隙，不要挨得太紧。
静置后进行两次发酵，体积会变大些，可以借助烤箱的发酵功能，设置上下火40度，持续30分钟，由于每台烤箱的特性不同，需要自行多次试验，发酵完成时涂抹上蛋液。
撒上芝麻，我用了两种芝麻。
放进已经预热的烤箱里，用上下火180度烤15分钟，也可以把温度调低一些，延长烘烤时间，具体怎么操作要根据自家烤箱的特性来决定。
出炉啦！颜色刚好，口水都要留下来了。
揉制的面块体积参差不齐，烘烤后的成品尺寸也各不相同，然而口感相当令人满意呢！