嗯哼~要看个人口味了
南北名粽
粽子的形态丰富多样，种类繁多，因为我国各地的饮食习惯存在差异，所以主要有甜味和咸味两种类型。甜味的粽子包括白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽以及枣泥猪油粽等。咸味的粽子则有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽和肉丁粽，其中猪肉粽最为常见。此外，还有具有南方特色的什锦粽、豆蓉粽和冬菇粽；同时存在一种独特的“双拼粽”，这种粽子一半是甜的，一半是咸的。这些粽子均以佐粽的不同味道各异，使得粽子家族异彩纷呈。
广东地区粽子
南方粽子的标志性种类，体积宽大，形状独特，除了装有新鲜肉和红豆沙的粽子，还有以咸鸭蛋黄为内馅的咸蛋黄粽，并且还包含用鸡肉碎、鸭肉碎、烧腊、咸蛋黄、香菇、绿豆沙等混合制成的五色粽，在日本也很有名
闽南地区
厦门、泉州的两种粽子都享有国际声誉。前者以糯米为主料，后者则用碱水浸泡。烧肉粽的糯米必须精选，猪肉选用带皮五花肉，经过长时间卤制变得酥烂，同时搭配香菇、虾米、莲子等配料，并加入卤制肉汤和白糖调味。食用时，搭配蒜泥、芥末酱、红辣椒酱以及腌萝卜等多种调料，口感香甜软糯，油脂丰富却不油腻。闽南地区的粽子种类繁多，包括碱水粽、肉粽和豆粽三种。碱粽是用糯米掺入碱性液体蒸制而成，具备粘糯、柔软、顺滑的特质，冷藏后搭配蜂蜜或糖浆更加美味。肉粽的成分包括腌制过的肉类、干香菇、咸鸭蛋、海米、干竹笋等，其中泉州钟楼肉粽铺制作的肉粽最为驰名。豆粽在泉州地区十分流行，将九月豆与少量食盐混合，再与糯米包裹，蒸制完成后豆香四溢。此外，也有蘸白糖食用的，这类称为清水粽。
宁波地区
浙江宁波的粽子是四边形的，种类包括碱水粽、赤豆粽、红枣粽等。其中碱水粽是代表性产品，制作时往糯米里掺入适量的碱水，再用老黄箬叶包裹。煮熟之后糯米呈现淡黄色，可以搭配白糖食用，味道清新宜人。湖州地区的粽子则被称为枕头粽，因为它的形状像枕头。湖州位于太湖旁边，自古以来就是著名的富庶之地，盛产鱼和粮食。另有些人看它外形流畅，体态玲珑，也称它是秀美粽。那个时候的构思，就是为了让吃法更省事，粽子的一个端头正好能塞进嘴里，这样吃起来就很方便。湖州地方的诸老大粽子最早出现在清朝末年，到现在已经有一百多年了。湖州粽子里最负盛名的，就是那豆沙馅的粽子。湖州地区的豆沙粽与别处不同，选用优质“大红袍”赤豆，经过精细研磨，制成豆沙后，再在中心包入板油，豆沙质地细腻，油润光亮，外形修长，米量较少而馅料丰富，口感软糯，甜香诱人，且便于携带，当地人常称其为“洗沙粽”。另有一种名为震远同的优质粽子，它们选用上等单季稻糯米，由未喂食激素的农家猪提供肉馅，搭配在北部湾觅食活海鲜长大的海鸭蛋，并以江西当地原生的粽叶精心包裹，呈现出色彩、香气、口感和形态上的多样风貌，甜度适中且不粘牙，滋味鲜美而质地软滑，同时富含多种营养成分，堪称完美的健康食品，也是送给亲友的理想佳品。
嘉兴地区
嘉兴的粽子呈三角形状，包含鲜肉、豆沙、八宝等多种类型。以鲜肉粽为例，通常在瘦肉中放入一块肥肉，煮熟之后，肥肉的油脂会融入米粒之中，吃起来既香又不会腻。
甜茶地区
用真武山上出产的甜叶茶熬制汁液，以此来做粽子，这种粽子的外表呈金黄色泽且油光发亮，咬一口感觉非常顺滑，质地柔软而略带粘性，吃完后唇齿间留有清香，口中有回甘的甜味，能够解腻助消化，不仅含有丰富营养，同时也很适合糖尿病患者食用，浙江地区许多地方，特别是浙西的山区，当地居民长期以来一直保持着用甜茶来煮粽子、煮茶饭、煮茶粥的习俗，《红楼梦》第六十二回等章节中就描写了贾宝玉多次喜欢吃甜茶饭的情景。
北京地区
北京粽子属于北方粽子的典型类型，个头不大，形状是斜四角式样。在北边乡村地区，人们常吃用大黄米制作成的粽子，这种粽子的口感粘软有韧性，并且带有清新的香味，里面通常填充红枣或者豆沙作为馅料。
广西地区
桂中地区偏好包裹呈椭圆形的枕头粽，这种粽子的体积较大。桂中地区的枕头粽，每只需用半斤到一斤重的米来制作。相比之下，桂林地区则喜爱用一斤米制作出六七个小型枕头粽。桂林地区的枕头粽，形状更为小巧。桂林北部地区则流行制作外形酷似狗头的狗头粽。各个地区的粽子在制作过程中，所使用的填充物也呈现出各自的风格。桂林地区包制粽子时会添加一些碱性物质，目的是让煮熟后的粽子带有特殊的香气；全州地区在包粽子时则倾向于用稻草灰水来浸泡糯米，采用这种工艺制作出的粽子，不仅具备恰到好处的碱性风味，还拥有令人垂涎的色泽。
上海地区
杏花楼与新雅的广式粽子口感松软，风味浓郁，形状底部平坦，呈正方形或五角形，其中一角朝上，其他部分则向四周延伸。广式粽子的种类十分丰富，包括栗子馅、鲜肉馅、蛋黄馅以及香菇馅；裹枕粽则含有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄和米仁等馅料，此外还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽以及赤豆粽等多种选择。老半斋和扬州饭店所代表的淮扬风味粽子有"八种八式"的讲究，种类繁多，特色突出。其中，正宗的小脚白米粽，四角形的红枣赤豆粽，秤砣形的蛋黄栗子粽，元宝形的火腿肉粽，三角形的豆板咸肉粽，枕式的鲜肉粽，长枕的风鸡粽，以及菱形的豆沙粽，每一种都别具一格。功德林供应的香菇粽，豆板粽，豆沙粽，赤豆红枣粽，松仁白米粽和罗汉粽，则全部以素食为主打。洪长兴家的粽子很有伊斯兰特色，粽叶泛着青色，形状有棱有角，样子挺俊俏，吃起来的味道很地道，尤其是"牛肉粽"，是其他店家没有的品种。沈大成、上海嘉兴粽子店、五芳斋这些老字号卖的粽子种类繁多，有豆沙馅、鲜肉馅、纯白米馅、红枣赤豆馅、鲜肉加蛋黄馅等。沈大成还首创了咖喱鸡粽，色彩很丰富。各种粽子在种类和样子，在味道和颜色方面都有分别，其中大的广式裹枕粽每只重达450克，小的迷你粽每只却只有25克。
苏州地区
苏州的粽子普遍是细长的四角形状，种类包括鲜肉馅、枣泥馅、豆沙馅、猪油夹沙馅等，其特点在于选材考究，制作工艺十分精湛。
四川地区
四川人特别喜欢吃辣，因此粽子也分为甜的和带辣的两种，四川的辣粽，由于制作时非常注重细节，流程也很繁琐，所以它的味道很特别。
海南地区
这种粽子采用香蕉叶包裹，呈现为方形锥体，重量大约在半公斤上下，米团里面包含了咸鸭蛋黄、烤猪肉、腌肉以及酱焖鸡翅等馅料。
台岛地区
这种粽子融入了浓郁的闽南特色，种类非常丰富，包括纯白米粽、内含绿豆的粽子、填有叉烧的粽子、混合八种干果的粽子以及包裹烧肉的粽子。
陕西地区
蜜制凉粽是关中地区及陕南、西安一带夏季时令的特色小吃。这种粽子外观像菱形，洁白如玉，具有消暑降温的功效。享用时，需用细线或竹制刀具将其切成小块，摆放在盘中，再浇上蜂蜜或是玫瑰、桂花熬制的糖汁。品尝时口感爽滑，甜而不腻，香气扑鼻，令人回味无穷，别具一番滋味。
比较有名的粽子有：
仟味坊粽子，品牌历史可追溯至1996年，是成都市重点支持的龙头企业，产品被评为四川名牌，其产地位于成都市。
震远同出品的粽子，是历史悠久的中华老字号产品，同时也是浙江省的著名商标，拥有百年的品牌积淀，属于湖州粽这一特色品类，其产地位于浙江省的湖州地区，这种粽子在当地享有“状元粽”的美誉
五芳斋粽子是中国知名品牌，同时也是中国驰名商标，还是中华老字号，它源自浙江嘉兴。
正宗嘉兴粽子，源自嘉兴，传承百年技艺，堪称中华老字号，享有盛誉，是当地独特美食代表。
5、稻香村粽子 （始建于1895年
清光绪21年
，中华老字号企业）
6 、好利来粽子 （知名品牌，大型糕点连锁企业）
7 、三全粽子 （中国名牌）
8、 思念粽子 （中国名牌）
9 、利口福粽子 （著名品牌，广州酒家企业集团旗下企业）
10、老边粽子 （始建于1829年，中华老字号餐饮企业）
11 、米旗粽子 （1994年西安，著名品牌）
12、津乐园粽子 （1996年天津，知名品牌）
功德林粽子，源自1922年上海，是一家历史悠久的知名品牌，享有中华老字号的美誉
大三元粽子，经营餐饮与食品制造，为知名公司，属于综合性企业，属于改革开放后，在北京地区，首开的高档粤菜餐饮场所，属于正宗粤菜酒楼。
鲜品屋粽子是青岛当地有名的品牌，以出产礼品粽见长，包装设计别致，里面包含南北方口味的粽子，是送礼时难得的好选择
16、莎莲娜粽子（重庆知名品牌，印尼独资）
扬子江武昌鱼粽荣获全国粽子大赛金奖，是湖北地区的名牌产品，同时也是湖北的著名商标
18、荣记嘉兴粽子始于1921年，是五芳斋粽子的前身之一。
以上~