《君之烘焙日记》正式开播，让节目组倍感振奋。这个别具匠心的烘焙指导栏目，从创意萌芽、准备阶段到最终呈现，汇聚了君之、长帝、豆果网以及摄制班底半年的才智结晶。
以前，多数家庭烘焙者依靠阅读食谱自学，许多关键环节难以完全领会，导致成品质量不佳。许多烘焙爱好者借助微博、博客等交流平台向君之、长帝请教。时间长了，大家都在探讨：如何帮助烘焙者更轻松地提高自学效率，更充分享受烘焙的乐趣？当长帝提出制作真人教学视频的想法，君之立刻表示赞同，并且豆果网也给予支持。
汇集各方力量的团队组建完成之后，随之产生疑问：具体教授哪些内容，又该运用何种方式实施教学？
烘焙品式样繁多，作为入门环节，《君之烘焙日记》第一季该挑选哪些点心？选那些简单易会又广受欢迎的，这是节目策划方制定内容的基本考量。为了贴合大众需要，君之还亲自收集网友的反馈，在筛选分析后，细致规划出一份教学计划。
从内部消息得知，君之与节目策划人员反复沟通，力求视频既能详尽展示烘焙流程和关键技巧，又能给观众带来新奇体验，让大家在掌握烘焙方法的同时感受制作乐趣。众多点子经过反复提议、探讨、筛选和调整。追求卓越品质，君之和节目团队反复打磨，首集节目历经初步拍摄、深入研讨及再度制作等环节才得以完成呈现。新颖的艺术手法令观众耳目一新。有网友评论称：“内容一目了然，简洁明了迅速领会”。也有观众称赞道：“画面质感上乘，声音还原逼真，拍摄技巧精湛，细微之处处理到位”！“制作态度严谨，部分镜头如同《舌尖上的中国》拍摄美食般诱人”。
《君之烘焙日记》已经推出了第二期，正好在2015年新年到来的时候。新年聚会时，美味小点心是必不可少的，君之也为大家推出了非常受欢迎的小点心——香草泡芙。
制作泡芙必须确保外壳饱满圆润，内部中空且口感酥脆。要实现这个目标，从面糊加热、冷却，到混合蛋液，每个环节都要注重步骤的衔接，同时要精准控制面糊的物理特性。烘烤期间，温度调节同样不可忽视。在第二集中，老师傅将演示如何解决泡芙中空的技术难点，并指导大家制作口感细腻、甜度适中的香草奶油填充物。另外，你要学会如何轻松把面糊倒入挤花袋，并且掌握一种无需借助裱花袋就能捏出圆球状面团的简便技巧。
想要掌握更多烘焙技巧和美食做法，需要关注《君之烘焙日记》的动态。该节目会在众多视频平台上持续更新内容。请及时留意相关平台的发布信息。