长崎蛋糕制作全攻略，轻松搞定！

各位朋友，打个招呼！现在要跟你们介绍一个既容易做又好吃的长崎蛋糕配方。说是简单，可因为上班和陪孩子疯玩，这个任务就一拖再拖，直到今天总算弄好了！

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

中大号鸡蛋6个

牛奶30克

蜂蜜65克

日本味啉适量

白砂糖65克

中筋面粉135克

粗砂糖适量（用于铺烤模具底）

制作步骤

取鸡蛋，将其蛋清与蛋黄进行分离，各自置入不同的容器之内。

蛋白处理：以打蛋器最慢档将蛋白搅打至出现泡沫。此步骤耗时约15分钟。

蛋黄逐步添加：先将蛋白打发，然后分两次将蛋黄掺入蛋白，每加入一次都要用打蛋器充分搅拌。

预热烤箱：打开烤箱，预热到200度。

调制面团：筛过的粉类放入已经搅打完成的蛋液里，搅拌均匀，接着倒入牛奶和糖浆的合并物，再次搅拌，确保混合物既有可流动性，又不至于让气泡消失。

将调好的面浆注入定制容器里，我选用的器具是传统蛋糕模，它由四片硬纸包裹两层锡箔制成，另配有顶盖。

烤制时，先将烤箱预热到200度，然后把模具放进里面，烤制大约25到30分钟，使表面开始变色，接着用纸板盖住以防止颜色过深，再把烤箱温度降到155度，继续烤25到30分钟，实际时间需要根据自家烤箱的实际情况来适当调整。

烤制完成之后，将蛋糕反扣放置，等它不再烫手，用保鲜膜包裹起来。切记，不能让它冷却下来，必须保持它的熟度。最好等到第二天再吃，这样味道会更好。

小贴士

这种蛋糕的滋味，比一般的海绵蛋糕更加滋润，也更加有分量，喜欢的朋友们不妨去品尝一下。

希望这个配方能帮到大家，如果有任何问题，欢迎留言讨论哦！