好吃的，是我吃过最好的那种，我认为她们的不是慕斯底，而是巧克力底，有点粘粘的感觉，处于生巧和慕斯之间，所以昨天我真的是边思考边进行修改，感觉成品和我想象的情形差不多，没有出现分层现象，也没有出现软踏踏的状况，唯一不足之处就是白巧慕斯层吉利丁片加得稍微多了一点，缺少慕斯那种绵绵的空气感。还有，做吃的，不管是甜点还是中餐，重点在于心情和成就感，我很开心呀。哈哈哈哈哈。
用料
黑白巧克力慕斯（类似生巧底）的做法步骤
6寸活底，铺上一个圆形油纸
要先去做那个黑巧克力层，把黑白巧克力弄成碎末状，加入牛奶、奶油以及黄油并隔水对其进行加热使其融化，顺便呢把吉利丁片放在冷水中浸泡 。
小火慢慢搅拌
在其融化之后，将火关掉，使其冷却两分钟，接着放入泡软了的吉利丁片，随后搅拌至其融化，之后从装有热水的盆里拿出来，再加入朗姆酒，把它搅拌均匀，最后倒入铺好了油纸的模具当中，。
震出气泡，然后放冰箱冷藏
取用牛奶，取来奶油，拿来白巧克力碎，以隔水方式进行加热，使其融化，之后将火关掉，等待冷却两分钟，随后加入吉利丁片，最终从热水盆那里拿开，放入香草精，再放入朗姆酒。
白巧克力因偏甜，担心太腻，于是直接打发淡奶油，未加糖，打发至六成，出现纹路且可流动，分三次加入冷却好的白巧克力盆内，搅拌均匀后倒入备好冷藏的黑巧克力之上，并轻轻震了一下（只是略微意思意思震了震），因怕串味，遂用保鲜袋装起来冷藏。
冷冻一分钟吹风机吹半分钟，脱模很顺利
我内心充满恐惧，害怕呈现出之前众人所提及的那种分层状况，又担忧会演变成黑白混合的物体，所幸呀，这两种情况都未曾出现，由于是一边思考一边进行修改，因而耽搁了许多时间，在下次付诸行动时肯定能够更加得心应手，味道也必定会变得更加美妙。
要是都弄成慕斯底，我觉着没这般好吃，可又担心彻底是生巧底会出现黑白分层的状况，有啥看法，期望大伙多多交流呀，我同样是喜爱烘焙的新手一个 。
黑白巧克力慕斯（类似生巧底）的小贴士
因为我处于比较着急的状态，所以材料都是寻觅那同城的烘焙店去购买的，说实话对于原料我认为完全能够更换成更高级的，如此一来味道肯定可以加分啦。