新年刚开始，洋快餐赛百味()因为面包里含有偶氮二甲酰胺()出了食品安全问题，据外国媒体报道，这种物质一般用于制造橡胶鞋底和瑜伽垫。针对这件事，赛百味中国通过官网和微博表示，中国市场的面包里没有这个成分。有美国媒体报道称，现在很多面包都含有这种物质，比如星巴克和麦当劳的产品。
赛百味承认面包中含漂白剂
赛百味：承认在北美出售的食物中有化学成分 中国区没有
赛百味中国官方微博2月8日14时整发布信息表示，希望广大关注者一百个安心，经过与供货商核实，确认中国售卖的面包产品中不含"偶氮二甲酰胺 ()"这一成分。该物质在美国和加拿大面包中较为常见，虽经美国政府许可使用，但美国的赛百味已着手将此成分从面包配方中移除。
2.9日晚上，赛百味中国在其官方网站上进行了回应，表明中国地区的面包里并没有添加偶氮二甲酰胺这种物质。尽管这种添加剂的使用已经得到了美国政府部门的许可，美国的赛百味门店已经着手移除偶氮二甲酰胺。该网站还公布了一份由赛百味供应商北京百嘉宜食品有限公司发布的英文声明，该声明也声称在中国销售的面包中不含有偶氮二甲酰胺。
赛百味中国通过其官方网站作出说明，中国地区售卖的面包产品中，不含偶氮二甲酰胺这种物质。
这个信息被网民形容为“赛百味坦言食品里混入了鞋底碎片”，在社交平台上被大量传播，导致一些购买者感到不安。
官方声明
什么是偶氮二甲酰胺()？
偶氮二甲酸胺，俗称发泡剂ADC，为黄色粉末状物质，没有毒性，也闻不到气味，不易引燃，能够溶解在碱性溶液中，却不能溶解于汽油、酒精、苯、吡啶以及水中；加热时会分解，分解产物包括氮气，一氧化碳，二氧化碳，以及少量氨气。
有专业人士指出，偶氮二甲酰胺属于一种面粉处理剂，能够起到氧化和提白的作用，经常被掺入面粉里当作强化面筋的物质，用以提升面筋的柔韧度和结实度。联合国食品法典委员会将其认定为合规的食品强化成分，比如我国台湾省当前的控制标准参照该组织的45ppm规定，也就是每公斤面粉的添加量不能超过45毫克。即便属于合规运用，一旦商家过度投放偶氮二甲酰胺，依然能够根据“食品安全卫生管理法”处以三万至三百万新台币的罚款。
国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯通过微博表示，某些国外人士正在对食品行业进行无理的勒索，要求国内媒体不要盲目追随这种舆论，偶氮甲酰胺相较于溴酸钾而言，是一个显著的改进，是否采用这种物质与安全性能没有必然联系，这仅仅是一项常规的管理选择。他在百度知道日报上表示，人们对食品品质的要求一直不断变化，过去只要能填饱肚子，如今不仅要求味道好，还要讲究外观和口感。顾客们对食物颜色和口感的严格要求，催生了多种“改进品”，例如面粉增白剂和面粉增筋剂。其中有一种食品添加剂“文武双全”，它既能增强面筋，又能使食物变白，这种物质就是偶氮甲酰胺。
各方观点
赛百味承认面包中含“漂白剂” 称中国区没有
美国：偶氮二甲酰胺已获美国FDA批准，被认定为安全食品添加剂，面粉中允许的最高含量为每公斤四十五毫克。
英国卫生安全局将偶氮二甲酰胺列为可致呼吸系统敏感的物质，视其在工作场所的存在有可能会引发哮喘症状。含有该物质的产品，需要标注上R42标识，这个标识的含义是“经吸入可能导致过敏反应”。
世界卫生组织称，少量动物实验发现，偶氮二甲酰胺若被动物吸入或吃入，多数无法被吸收，且会迅速经由排泄物排出体外，对实验动物产生的急性危害很小，亦不会引发皮肤、眼部或呼吸系统的任何不适。目前尚无充分研究资料证实偶氮二甲酰胺能够引发哮喘，或者导致其他呼吸系统病症的出现，还可能使经常接触偶氮二甲酰胺的劳动者皮肤产生过敏反应，至于这种物质对其他器官系统的潜在危害，目前还没有相关的研究数据。