乐茶可能要被茶饮品牌出价四千万元购买，消息一传开就引起广泛讨论，最终乐茶方面只收到茶饮集团明确表示不再考虑的通知
此事可靠吗，7月20日，喜茶向贝壳财经记者确认确实如此，说之前通过中介人引荐确实有过接触，但在摸清对方经营状况后已经完全打消了合作意向。
对于喜茶的回应，有网友表示 “伤害性不大，侮辱性极强”。
并购事件背后，其实是一个奶茶“重镇”，品牌竞争激烈异常：蜜雪冰城加盟需要“每天筛选大量应聘者”，茶颜悦色临时摊位在深圳文和友开幕当天出现代排队、代买乃至“长途贩卖”现象，奈雪的茶率先喜茶成为“海外茶饮首个上市企业”……显然，如今茶饮行业正处于上升期。在资金不断涌入的情况下，“资源雄厚的茶饮公司扩张步伐明显加快”。茶饮江湖陷内卷，热潮背后乱象浮现。
扎堆加盟
开店35万元起步，原材料“烧钱”
如今的蜜雪冰城连锁经营需要遵循一套规范步骤：首先进行业务了解，接着提交相关文书，然后参与能力甄选，再对经营地点进行评估，之后签订合作契约，随后开展店面布置，接着接受技能指导，最终实现正式运营，整个过程包含多个步骤，实际上构成了逐级筛选的机制。
7月11日午后，贝壳财经传媒人员抵达蜜雪冰城郑州经营基地，一些计划合作的开店者，分别来自安徽、浙江、江苏、福建这些省份，已经在此处等待进行面谈。
依照要求，通过互联网递交创业许可文书之后，蜜雪冰城的相关职员要历时一周进行评估，待评定合格方可安排面谈时刻，很多人当天并未预先申请，所以没能见到面试官。
工作人员引导记者完成一份问卷，接着，记者和将近十位有志于合作的人一起，听取了工作人员对合作程序的简要说明。
这位人员说明，公司每日的面试机会不多，能否参与面试及具体时间，得看申请合作者是否符合要求，还要看面试预约的情况。“假如预约已经饱和，我们只能顺延”“每天有上百人来咨询”。
邓隆为面试特意提前预约，抵达郑州前，他通过网络平台详细填报了个人资料，涵盖开设店铺的地点、打算投入的资金数额、具体由谁负责经营，还有资金是否涉及借贷等情况。
面试官时常走向大厅，召唤应聘者进入会场，一个会议室里，两张会议桌将公司内外人士分隔开来。
他刚面试完，被问及了些审批环节的细节，比如打算投入多少资金创业，还有往昔的职业履历，随后他离开了房间，手里紧握着印有“雪王”图标的卡片，这张卡片是第二天参加连锁经营说明会的重要凭证。
参与说明同样要排队等候，不一定能等到上午时段，可能最终安排在下午时段。
贝壳财经记者在探访时得知，想要成为蜜雪冰城的加盟商，签约前需要经历申请提交、面试参与和门店审核这三个步骤，蜜雪冰城会对加盟商的资格进行严格把关，有些人可能无法通过审查，在集体加盟宣讲结束后，蜜雪冰城还会向有意向的加盟商发放一份测试卷，测试的内容就是宣讲时讲解的信息。
“没通过”。
一位河南地区的潜在合作方向贝壳财经记者透露，当前蜜雪冰城在河南的授权条件十分苛刻，"在新疆、青海、安徽这些地方，申请相对容易，毕竟河南市场已经非常拥挤了"。在他看来，"（合作的）标准很难把握"。
我认为，首先需要有足够的能力，并且资金条件刚刚符合要求最为理想。其次，还需要具备丰富的经验，能够独立开展业务，同时所在区域的市场不能过于拥挤，一位成功获得蜜雪冰城经营许可的合作伙伴这样说道。
经过两个关卡，邓隆立刻动身前往飞机场返回家乡，途中，他时常向一同去应聘的各位负责人发送信息，以便掌握他们各自的入伙情形。
真实情况是，蜜雪冰城的合作程序比表面要繁琐得多。先要参与面谈，接着通过评估，再领到开店许可，然后还要等蜜雪冰城的人考察计划开店的地址，批准了才能正式签约并交费。签约之后，蜜雪冰城会派装修队伍进场施工，同时经营者要带员工去接受指导。
邓隆渴望成为蜜雪冰城的合作伙伴，但加盟成本对他而言并不便宜。据蜜雪冰城方面说明，开设店铺的初始投入至少需要三十五万元。加盟的支出项目包括多个部分：省会城市入盟需要支付1.1万元每年，同时要缴纳1万元作为押金，品牌维护每年收取4800元，后续还会收取2000元每年的生产指导等协助费用，另外开店时需要的设备购置费用为8万元，首次进货成本6万元，店面装修开销8万元，以及租金和可能的转让费用等，起步标准是10万元。
相比之下，地级城市的会费是每年九千元，县级城市的会费是每年七千元，两者在其余方面的支出完全相同。
蜜雪冰城主要的营收渠道并非仅限于加盟费，其收费项目包含加盟费、管理费以及咨询服务费，这些费用由加盟商每年缴纳一次。若每家店铺每年支付的三项费用合计为1.5万元，那么有10000家分店的情况下，每年的总收费便是1.5亿元。
原材料贸易才是其核心业务，一位员工告诉笔者，所有加盟店的物料都必须从蜜雪冰城进货。初始进货费用达6万元，部分店铺每月就能耗尽。申请补货时，只要总金额突破8000元就能免除运费，这个门槛相当低。
乱象频生
伪平台宣称可加盟喜茶，中途“劝退”转向小品牌
夏季适宜品茗冬季则不饮，外出闲逛或日常购物时购买一杯饮品已然成为消费常态，7月11日，蜜雪冰城总部员工正在阐述合作经营细节，周围持续有人咨询：怎样确保合作申请获批、预期收益如何、店铺选址有无保障措施、运营需留意哪些要点……
前往蜜雪冰城的很多人都已经对奶茶市场加盟品牌做了深度了解。
“少量售价偏高”，以开设奶茶店为目标的陈勋（化名）表示，茶百道的设立费用同样不低，古茗的准入程序较为严格，“只能选择允许加盟的场地”。
有媒体报道，部分连锁机构对合作者的学历和年龄设定了门槛。以在西南地区扩张较快的“书亦烧仙草”为例，其官方网站注明，合作者需年满二十至四十岁，且具备大专及以上学历。同时，多数连锁机构要求合作者必须专职负责门店运营。
签约时，多数人会收到品牌方的规定，不允许同时经营其他竞争商家。以蜜雪冰城的一起法律纠纷为例，蜜雪冰城曾向合作方提出要求，保证从合同生效到结束后的两年内，本人及相关联人士、关系亲近的家庭成员都不参与与蜜雪冰城性质相同的行业。
值得注意的一个现象是，随着奶茶连锁店的流行以及进入该领域的难度增大，很多人遭遇了不合理的收费。调查人员通过查找资料发现，尽管喜茶和奈雪的茶是直接经营的企业，并不提供连锁经营机会，但网络上却存在大量以“喜茶官方合作”、“奈雪的茶合作”为名称的站点。进一步查询“一点点合作”、“CoCo合作”、“蜜雪冰城合作”等词汇，同样可以找到许多虚假的渠道。
贝壳财经记者向某网站提交了个人手机号码，随后一名自称某品牌合作区域负责人的男子致电联系，建议记者放弃加盟其他知名企业，转而考虑一个宣称与某档电视节目有合作的奶茶品牌，声称加盟后可在店铺展示该节目受欢迎的节目主持人的形象，以此实现品牌与节目影响力的相互促进。
名人做广告拉投资时，常常藏着不少猫腻。今年五月，女演员马伊琍为某品牌茶叶站台，结果该品牌被指控欺诈，遭到警方介入。这起涉及加盟诈骗的案件中，涉案金额达到了七亿元。其手法主要是，在一二线城市核心地段开设店铺，每天雇佣超过一百人排队购买奶茶，以此制造生意兴隆的假象。招徕到合作方之后，故意拖延店铺确定时间，胡乱对照图纸选地方，把装修材料价格往上抬，提供商品时偷工减料，这些不认真做事的方法，直接造成许多合作店铺亏损严重，甚至倒闭。
与此同时，郑恺推广的饮品店铺茶主理同样遭到合作商在网络上质疑其存在虚假合作行为，根据企查查的信息，这家店铺的经营者南京永茂餐饮企业现在已经被标记为经营不正常，并且被列为失信的执行对象。
同样地，7月8日企查查信息表明，魔力SHOW奶茶的经营主体佰润（北京）生物科技有限公司被标记为经营异常，缘由是无法在注册的地址或经营地点联系到该公司，官网信息显示，该公司售卖魔力SHOW奶茶，并由王子文、rain担任形象大使。
成本门道
“本钱只有1.2元/杯”，奶精、奶茶版“浓汤宝”当道
涌来的奶茶生意里，寄托着许多人的开创抱负。二十平米门面，几部制作设备，依照一定比例混合原料，部分店堂单日的常规营业额能达到数千元。
当前即饮茶饮领域，缺乏全国性的生产规范，具体到原料选用、糖分含量以及咖啡因指标，均无具体要求。多数即饮茶饮的包装上，也基本不标注成分构成、营养数据等关键内容。
贝壳财经记者注意到，多数品牌的奶茶主要成分是常规的植物奶精，也就是奶精，同时也有部分品牌开始采用风味更浓烈的“特殊调制乳饮品”。
7月份的时候，有媒体人员在网络购物平台上发现，深圳一诺食品配料有限公司出品的“晶花植脂末”商品标价区间为每公斤14块4元到21块12元。这种配料可用于调制咖啡饮品、带奶的饮料、速溶型的奶粉以及冰糕。商品说明里面写明，制作两升味道浓郁的奶茶，需要用到这种植脂末260克，还需要额外添加120克白糖，并且搭配一个30克的茶叶包。
500克的杯子，制作费用是1块2毛钱一个。一位奶茶配料商贩透露，当前市面上多数店家都在采用这种奶精，它的口感醇厚，造价不高。
7月12日，贝壳财经记者随机致电茶百道、蜜雪冰城、益禾堂、一点点等品牌的加盟店，询问其奶茶是否以鲜奶为原料，调查发现，仅有少数几款饮品是用鲜奶调配的。
茶与奶粉是混合使用的，一位书亦烧仙草的员工这样说明，店里售卖的饮品都不含新鲜牛奶。茶百道的一位负责人也透露，店里售卖的奶茶并非使用新鲜牛奶调制而成。
贝壳财经记者发现，某些店铺售卖的部分商品含有“特调含乳饮品”，这些商品大多呈现乳白色液体，其成分包含氢化植物油、稀奶油、乳清粉、黄油、全脂乳粉、增稠剂、酸度调节剂等。商家视这类产品为牛奶版的“浓缩料”，也将其标记为“可替代人造奶油”。
一单位“特奶”的标价不足三十块，参照销售者的演示片段，仅取七成即可，搭配其他配料，便可以冲泡出味道不错的乳制饮品。
今年五月，町芒研究院对市面售卖的奶茶进行了检测，发现现制奶茶普遍存在糖分和咖啡因含量超出标准却不标注的情况，同时蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高。蛋白质含量不足的关键因素在于奶茶制作时大量采用了“奶精”作为原料。
内卷成风
全国“进军”，茶饮江湖混战
在投身茶饮领域之前，喜茶创始人聂云宸进行了大量研究，随后确定了发展方向，认为这个行业具备可行条件，它拥有明确的突破口，能够吸引大量顾客，消费需求旺盛且使用频率高，即使喜茶不存在，茶饮市场依然广阔，一些名不见经传的奶茶铺，偶尔也会出现顾客排队的情形。
需求真实存在，市场就会顺势打开，商人重利，纷至沓来。
依据企查查信息，国内当前运营或登记在册的奶茶相关公司（涵盖个人经营者）总计达32.7万家。过去十年间，涉及茶饮品牌的投资与融资案例一共发生85次，公开的融资金额总和为88.32亿元。自2016年起，茶饮品牌的投资融资行为变得活跃起来，当年此类事件出现了10次，2020年时增加到12次，到了2021年（截止到6月30日），数量进一步增至14次。
茶饮行业的融资动向在近十年间发生显著变化,初期的品牌多侧重于鲜榨和手工冲泡,这类企业较易获得投资。随着喜茶等品牌的成功,中高端茶饮市场迅速扩张,品牌数量激增。近年来,主打健康概念、追求高端定位、面向商务人群的细分领域茶饮品牌备受投资人青睐。同时,以黑糖、芒果、车厘子等特色原料为卖点的茶饮品牌也纷纷涌现,丰富了市场格局。
大量资金持续涌入，相关公司获得充裕资源后，门店扩张步伐明显加快，市场竞争进入新阶段。
2017年末，奈雪的茶启动了跨区域发展步伐，将业务版图推向全国，由此迈入“全国城市布局阶段”。现阶段，奈雪的茶门店数量已增至556家，未来打算在2021年和2022年，分别在一类城市和二类城市增设约300家和350家茶饮网点，这些新增网点中大概有70%会定位为奈雪PRO茶饮店。
相比之下，喜茶如今全国分店数量已逾八百家。据贝壳财经记者了解，近些年，不少地方性茶饮店铺都在实施品牌化提升，并且明确表达了向全国市场拓展的企图。
中国现制茶饮的顾客数量众多，并且正在迅速增加。以零售消费金额计算，中国现制茶饮在2020年的市场总体量大约是1136亿元，预计到2025年将增长到3400亿元，年均复合增长幅度为24.5%。如此巨大的市场体量之下，茶饮行业竞争激烈，各方势力纷纷角逐。
行业专家向贝壳财经报料称，企业的管理效能、物料供给体系、技术创新实力构成了新兴茶饮企业的核心竞争力。
当今的年轻人热衷于接触崭新的品牌，并且倾向于购买那些外表吸引人的产品，奶茶行业的从业者莫陌（化名）向贝壳财经记者透露了这一现象，他说，这也是茶饮品牌在推出新品时，总是想方设法提升其视觉吸引力的重要原因，因此，新品牌只要口味过得去，又具备良好的外观，在上市初期再配合一些促销活动，并且价格相对实惠，就很容易吸引消费者购买
贝壳财经记者观察到，与简单直接地投入资金做宣传相比，如今茶饮公司们展现出多样化的竞争策略，比如邀请当红艺人代言，编织吸引人的商业传奇，设计富有美感的容器，在特定节日推出限定产品，创作容易上口的广告歌曲等等
有人抱怨，奶茶并非每日都能享用，"你爱TA，TA爱你，蜜雪冰城甜滋滋"这句歌词仿佛烙印在灵魂深处……出乎意料的是，蜜雪冰城的流行主题曲热度不减，一周之前，CoCo奶茶开展了点歌赠送耳机的促销活动。在京城、申城等十个都会的每家CoCo实体铺面，只要喊出点歌暗号，就能收到店长特别的回应，并且享有专属饮品折扣，倘若碰上隐藏的惊喜环节，甚至能赢得一副耳机。
此外，茶饮品牌在包装创意上的竞争尤为白热化，你有“瓦尔登蓝”，我也有“冰川奇旅行”……跨界合作从未间断，而产品更新换代的节奏，促使“奶茶+万物”不断涌现，持续拓展着顾客的认知边界。
媒体报道，喜茶推出黄皮仙露饮品，这款产品选用的小众水果黄皮，此前在国内市场并不普及，但在喜茶将其推向全国市场之前，该品牌已经尝试过多种柑橘类水果，包括春见柑橘、油柑以及香水柠檬等。
不断推出新品的背后，其实是对茶饮公司的创新水平、资源整合能力、销售网点数量等提出了要求。据了解，为了应对某些特色水果因为地理限制而导致的供货不稳定情况，喜茶选择了合作建设种植基地的方式进行处理。
奈雪的茶之前表示过，他们打算把首次公开募股获得的资金大部分，投入到增加企业的茶饮门店布局上，同时增强对市场的覆盖程度；大约十分之一，会用在加强技术实力方面，以此优化公司的整体管理，提高工作效能；另外十分之一，则用于改进企业的供应链系统，为公司的规模增长提供助力。
编辑陈莉