1.德国黑森林蛋糕
德国最富盛名的甜点当属风味醇厚的黑森林蛋糕,其中混合了鲜果的酸爽、奶油的甘甜、可可的微苦以及果酒的馥郁芬芳。这款蛋糕以酒泡过的硕大樱桃和含量极高的樱桃烈酒为主要原料,在中世纪时期广泛流行于黑森林地带,其独特魅力令人赞叹不已。
2.日本长崎蜂蜜蛋糕
日本备受推崇的西点,蜂蜜蛋糕发源在荷兰旧邦,彼时权贵在款待贵宾时,常以它来向来客传递主人最崇高的敬意。
3.阿拉伯乳酪蛋糕
乳酪属于历史悠久的加工食品类别。早在公元前3000年,古代苏美尔人便已记录了将近20种软质乳酪,这标志着乳酪在历史上的首次出现。全球范围内,乳酪种类多达900余种,其中较为知名的品种超过400种。阿拉伯地区民众对芝士蛋糕的偏爱,堪称无与伦比。
4.西班牙果仁糖蛋糕
阿拉伯人凭借独特的蛋糕制作方法,把掺有糖分和果仁的原料紧密混合,这种小蛋糕里饱含着纯正的“帕提欧”特色。
烤制完成后的整体呈现出了令人惊讶的色泽,细碎的彩色樱桃点缀其间,打破了原本的单调,那耀眼的金色调在彩色樱桃的映衬下,使得食物的浓稠感瞬间在口中融化开来。
5.法国慕斯蛋糕
慕斯是由厨师们将多种具有不同质感和风味的配料添加到奶油中创造出来的甜品。
这种蛋糕的形态多样,颜色丰富,构造精巧,味道多变,而且味道天然纯净,冷冻后吃更加鲜美无比,所以它马上被称作蛋糕中的上品
6.英国糖浆松糕布丁
各式各样的甜点几乎构成大英帝国繁荣发展的基础,同时也是英国人饮食中必不可少的项目,在众多甜点里,以那种内部布满小孔的或者称作糖浆海绵蛋糕的糕点最为出名。
7.法国欧培拉蛋糕
欧培拉通常有六个层级,其中三层是浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕,另外三层则是用黄油、鲜奶油和巧克力酱填充的夹心。整个蛋糕散发着浓郁的咖啡和巧克力香气,口感细腻,一咬就化。
8.意大利提拉米苏
提拉米苏是一种带有咖啡酒香气的甜点,它由鲜奶油、可可粉、巧克力以及面粉混合而成,顶部覆盖着一层薄薄的可可粉,底部是浓稠的奶油层,而奶油的夹心部分则是一种类似巧克力蛋糕的慕司。
意大利甜点中的典型代表,提拉米苏,拥有绚丽的外表和娇媚的风姿,如今已经传遍世界。
9.美国波士顿派
1856年,有个叫 D. 的人,在波士顿创办了一家饭店,菜单里有一款搭配巧克力糖汁的布丁派点心,相传这就是后来大家熟知的波士顿派。
10.奥地利甜点萨赫/沙加蛋糕
萨赫蛋糕诞生于1832年,由一位王子的厨师创造出一款风味绝佳的巧克力夹心,深受皇室青睐。此后,在贵族们常去的萨赫饭店,这款蛋糕被当作特色甜点推广开来