最近，国内一家著名品牌的凉茶因为含有药草夏枯草，受到了消费者的密切注视。广东人特别看重凉茶，这种饮品在中国有很长历史，早在东晋，名医葛洪到岭南考察，认真研究当地治疗发热疾病的药材，他留下的医学著作，加上后来岭南温派医生们汇集民间长期对抗疾病的宝贵经验，慢慢发展出文化内涵丰富的凉茶，它的药方和行话一直流传至今。
凉茶性寒这五类人应该免喝
广东、香港、澳门地区常见的凉茶店，数百年间构成了一道别具一格的岭南文化景观。当前，医药领域对凉茶现象十分关注。本刊特别邀请专业人士，就夏季正确挑选凉茶给出指导。特别指出，有五种群体不适合饮用凉茶。
夏枯草是什么药材？南京市中西医结合医院瘰疬科主任钮晓红教授表示，这种药材主要在江浙和安徽地区出产，具有清肝火、消郁结的功效，常用于治疗痰火引起的瘰疬症。《神农本草经》把它列为有毒且不宜长期服用的“下品”药，但《本草纲目》却说它没有毒性。
现有部分研究指出，长期服用夏枯草或会引发若干不良后果，不过具体反应程度因个体而不同。通常情况下，脾胃功能欠佳者需谨慎使用，气虚体质者则应完全避免。曾有新闻报道，有人因饮用此款凉茶而患上胃溃疡，实际情况是，胃溃疡的发生确实与频繁饮用该凉茶存在关联。夜间不睡导致上火多属于“阴虚火旺”，而凉茶主要针对的是肠胃实火进行调理。各种药材都有各自的特性与归路，个体差异也体现在阴阳表里虚实不同，一旦服用不适宜，就易引发不良反应。究竟哪些人群特别容易受凉茶影响呢？
凉茶寒凉，部分人群不宜饮用。主要有五类人需要注意：体质不强和有慢性肠胃炎、关节炎问题的人。凉茶里多数成分偏寒，体质弱的人常有怕冷、怕风、易出汗等情况，喝凉茶会加重这些症状，严重时可能损害脾胃，甚至引起腹痛和拉肚子。气虚的人夏天最好喝点西洋参、太子参泡的茶，代替凉茶。
受凉风寒导致感冒的人，夏天若因空调温度太低或被雨淋湿而生病，要是感觉怕冷、流鼻涕，再喝寒凉的饮品会使得病情恶化，对康复不利；要是出现发烧、喉咙疼痛，那么可以适量喝些寒凉的饮品。
生理期女性身体会流失血液，防御能力减弱，这个时期如果饮用性凉的饮品，很容易让血液运行受阻，造成经血流出困难，可能引发腹痛，情况严重时还会导致月经周期紊乱。
孕产妇常听人说药物皆有副作用，为了孩子身体强健，建议准妈妈不要饮用凉性饮品。产后女性身体非常疲惫，喝凉茶不但无法帮助内脏功能复原，还会损害脾胃，可能导致将来出现胃部受寒疼痛的情况。
年长者与幼童的消化系统功能较弱，幼儿的脾胃功能尤其不完善，含有黄柏、黄芩等成分的寒凉饮品，对他们来说过于凛冽，会加剧脾胃损伤，导致消化紊乱、食欲减退、排便异常等问题。
凉茶热饮效果更好
凉茶并非茶叶制成，而是由多种中草药熬制而成的药饮，这种饮品不一定需要冷藏，温热状态下饮用更为有益，其中斑砂凉茶尤为典型，它之所以被称为凉茶，是因为它具备清热解毒、祛湿生津的显著功效，并非要求以凉态饮用。最早凉茶以茶叶为主要成分，之后为了提升茶叶的清热生津效果，或者为了增添其他有益功能，人们开始在凉茶配方中加入多种中草药，因此现在很多虽然名称中带有茶字，但实际上完全由中草药构成。
广东凉茶品种丰富，配方多样，有苦味和甜味之分，但多数人喜欢热饮。夏季湿热盛行，广东人偏爱喝热凉茶，一方面热饮能促进出汗，带来畅快感受；另一方面有助于清除体内热毒，改善脾湿状况。广东凉茶寒性较重，会损耗人体的阳气和体液，若将其放入冰箱冷藏后饮用，不仅无法发挥热饮的效果，还会对肠胃造成伤害，特别是对于体质较差的老人、小孩和女性群体。
红茶对老人最解暑
凉茶口感辛辣，药性偏凉，饮入腹中，可以促进肠道蠕动，帮助清除内热，缓解身体燥热。然而，老年人的体质与年轻人不同，他们的消化系统功能相对较弱，同时可能还患有多种老年常见病，因此在饮用凉茶时需要格外谨慎。倘若凉茶的浓度过高，或者选用的药材不适合老年人的身体状况，就极有可能引发肠胃功能紊乱，导致恶心、排泄异常等问题。尤其是像黄连、黄芩这类药性大寒且味道极苦的药材，老年人在服用时务必提高警惕。
凉菜、冰镇西瓜少吃为妙番石榴叶泡水喝止腹泻
夏季要减少肠胃不适，关键在于注意饮食清洁，外出时拒绝食用来源不明的食物和卫生状况不佳的食物，在家中则要防止食物在准备和储存环节受到污染，避免病从口入。专家提醒，腹泻之后更需调整饮食，以免对受损的肠胃造成进一步伤害。
路边西瓜块少吃为妙
炎夏时节，气温偏高，大家倾向于食用低温食物来降温，比如凉碟、冷藏的瓜果等。此类“凉”的食品进入消化道，会降低肠胃的运作效率，容易导致食物滞留，或引发胃部反酸、腹部不适等情况。同时，夏季气候炎热，微生物的滋生速度加快，部分人群习惯在街边摊点享用生啤酒和简餐避暑，倘若这些场所的饮食环境不卫生，也很容易诱发腹泻或其他消化系统问题。
专业人士指出，夏季气温较高，食物若放置在室外，很容易受到微生物的侵蚀而腐败变质，比如街边售卖的西瓜，即便浸在冷水里，也无法确保完全不受微生物污染，因此，在设施较差的小餐馆用餐时，建议不要选择冷盘或瓜类水果。
调理肠胃喝冬瓜水腹泻后宜喝淡盐水
肚子不适，疼痛剧烈，不过通常排泄过后疼痛感会减轻。腹泻并非结束，必须关注受损的消化道。“当呕吐现象显著，患者常因体液大量流失而感到疲倦、口舌干燥，此时应立即补充水分。”补充水分可以通过口服或静脉途径进行。他提议，若是腹泻情况不严重，适宜饮用少许盐溶液。淡盐水很难喝，如果孩子不愿意喝，可以加些糖来改善口感。
拉肚子让人感觉没劲，吃东西也没胃口，这时候该吃点什么呢？现在有些孩子特别爱吃肉，家长担心他们不肯吃饭，身体恢复不了，就给他们煮肉粥。“肉粥反而会让肠胃更难受。”专家提醒，腹痛拉完肚子，虽然疼减轻了，但肠胃因为发炎出现了不同范围的水肿，要是吃肉菜，病情会变得更重，所以拉肚子后两三天，饮食要简单些，可以喝点白粥，放一点点盐。
行家指出，拉肚子期间能够取10到15克番石榴叶，用来沏水饮用，也可以将其熬煮后服用。番石榴叶具备止泻作用，针对腹泻引起的腹痛，以及消化不良导致的腹胀，效果显著。这种叶子气味清新，略带甜味，给儿童服用时可以加少许糖，不会改变其药效。
家庭烹调加热要彻底
居家烹饪食材，务必实施消毒措施，由于消化道有害微生物大多惧怕高温。权威人士强调，以引发肠道出血的埃希氏大肠杆菌为例，该菌种能够在零下七度至五十度的环境中繁殖，其最适宜的繁殖温度是三十七度。通过加热或烹制，确保食物各个部分温度均不低于七十度，便能够将其彻底消灭。务必注意饮食健康，进食前后必须清洁双手，禁止饮用未煮沸的水，尽量不吃未处理过的蔬菜，食用水果前要彻底清洗，夏季不能食用存放过夜的食物，若要吃前一餐的食物，必须完全加热。
专家提示，不要误以为冷冻食品不会受到细菌污染。在冷藏状态下，细菌的繁殖速度会减慢，它们会暂时进入休眠状态，但这并不意味着细菌已经被消灭了。专家还指出，应该防止不同种类的食物在冷冻时相互混合，并且需要定期对冰箱进行除霜处理。
医生推荐
两款汤水护肠胃
薏米和扁豆各取30克，鲫鱼依照家常做法炖煮就行。这款汤具备健运脾胃、清除燥热、排除湿气的功效。若夏日里食欲不佳、消化功能下降，可以试试用它的汤水代替白水饮用，同样有助于刺激食欲、帮助消化，特别适宜脾胃功能欠佳的人。
煮冬瓜汤：先把冬瓜清洗干净，再掺水炖煮。冬瓜具有显著的降温去火作用，不过这种食材寒凉，体弱、消化系统功能不佳的人不宜多吃。
女性健康与激素关联极大，为何激素的诸多波动在女性群体中体现得格外明显？激素失衡如何应对？通过饮食调整激素又有哪些方法？
荷尔蒙好“色”的理由
理由一：有色食物影响荷尔蒙的分泌
中医觉得：人是一个整体的生命系统，内部器官与五行、食物味道、色彩之间存在相互促进和制约的联系。各种色彩的食物和*人体内部器官有着平衡阴阳的作用，科学地组合饮食能够促进激素的分泌。黑色食物与肾脏相呼应，带有天成的咸性，黄色食物与脾胃相联系，带有本真的甜性，绿色食物与肝脏相匹配，具有自然的酸味。
理由二：调节荷尔蒙，黄色为动力
增强肾脏功能、提升肝脏健康、改善脾胃运化是补充女性生命力的关键，而调养脾胃尤为关键。脾胃功能正常时，可以有效吸收对肝肾有益的养分，保持激素分泌的稳定，防止身体产生异常反应。所以，黄色的食材是维持激素平衡的基础。
黄色食物的价值不只表现在身体不适的状况下，日常饮食里，常常摄入一些黄色的食物，能够强化肠胃机能，调整偏寒的体格，有助于新陈代谢的强化，维持女性激素的分泌水平。
1、黄色食物健脾
黄色食物有助于调养脾胃，能够强化肠道机能，补充体力，补充能量，从而减轻女性激素水平降低的问题。这类食物对消化系统有显著益处，此外，还能改善记忆力减退的情况。
代表食物：豆腐、南瓜、夏橘、柠檬、玉米、香蕉和鹌鹑蛋等。
黄豆能够促进肠道功能正常运作，它属于一种天然植物雌激素，有助于调节女性体内的激素平衡。这种食物对于减轻更年期和经期的不适感很有益处，同时也能降低与激素变化相关的癌症风险。
南瓜：提高精力，补充元气，提高代谢。
夏橘：具有驱风、芳香、滋补的作用，并能缓和精神紧张症状。
柠檬：消除疲劳，促进血液循环，增加免疫力，延缓皮肤衰老。
柿子：健脾开胃，润肺生津以及改善心血管功能。
香蕉有助于促进肠道健康，能够排出血液里的有害物质，同时它还能缓解情绪低落，增强身体抵抗力。
2、黑色食物补肾
深色食材有益肾脏：这类食材能够改善与肾脏、泌尿系统及骨骼关联的代谢活动，并调节身体机能，激发内分泌运作，增加唾液排泄，有助于消化系统健康，还能强化血液生成，对减缓衰老过程也有积极作用。
代表食物：黑芝麻、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、虾、贝类等。
黑米能够滋养阴液、强健肾脏，可以补充血液、提升精力，有助于促进智力发育、强化脑功能，还能加快身体的新陈代谢过程。
黑枣：有增强体内免疫力的作用。
黑豆：有补肾、强筋骨、暖肠胃、明目活力、利水解毒的作用。
黑芝麻：具有养肾、健脑润肺、养血乌发、防衰老的作用。
黑木耳：清胃涤肠，增强肌体免疫力。
3.绿色食物补肝
绿色食物有助于肝脏保养，其中蕴含的叶绿素和丰富维生素对肝脏有益处。这类食物能够促进肠道蠕动，缓解消化不良，降低患结直肠癌的风险。同时，它们还能维持身体内部的酸碱度稳定，帮助增强身体在压力下的适应能力。
代表食物：菠菜、绿紫苏、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西兰花等。
菠菜：有养血、止血、滋阴润燥及抗衰老、促进细胞增长的作用。
西兰花有助于提升肝脏的排毒功效，同时能够强化身体的防御机制，有助于降低罹患乳腺肿瘤的风险。
韭菜：能温补肝肾，增进胃肠蠕动，有散血解毒的功效。