赛百味比麦当劳晚建了十年，它曾经超越过麦当劳和肯德基，一度是全世界规模最大的快餐企业，但现在却面临被收购的命运。
谈到“赛百味”这个牌子，国内多数人或许感到陌生，仅少数年轻人尝试过，然而在国外，它曾经是广受欢迎的快餐品牌。
统计资料表明，赛百味在发展顶点的店铺总数高达四万五千家之多，堪称世界范围里规模最为宏大的快餐企业，即便是肯德基和麦当劳，也难以望其项背！
然而，随着后续的演变，赛百味无法像麦当劳和肯德基那样保持长久的竞争力，最终逐渐失去了优势。
2012年，赛百味遭遇了首次重大挫折，众多分店都陷入经营困境，由此导致了大规模的店铺关闭行动。更令人始料未及的是，这仅是赛百味衰落进程的序幕，在随后的十多年间，这个曾经全球领先的快餐企业逐渐滑向了失败的边缘。
最新消息，有媒体透露，以前规模最大的全球快餐企业之一，赛百味现在被曝出有意转让股权！
《华尔街日报》1月12日报道，消息人士透露，三明治品牌赛百味（简称赛百味）已委托专家商议资产剥离事宜。知情者表示，相关操作尚在萌芽状态，可能吸引众多企业投资方及私募基金参与，赛百味的市场价值或达百亿美元以上。但最终未必会成交，或许也不会进行其他合作。
对于这条消息，赛百味向《华尔街日报》说明，由于是私营企业，公司方面不会透露股权安排和经营方案等细节，会持续推动品牌升级，同时协助加盟商实现经营成功和盈利。
从一家普通的三明治店做成全球最大的连锁店。
1965年，弗雷德年满十七岁，刚刚结束了自己的高中学习生涯，根据他事先设定的人生蓝图，随后还将进入大学继续接受教育。
然而他碰到了一个棘手难题，就是教育费用。为了筹措大学所需的费用，弗雷德能想到的惟一途径就是去做临时工，即便如此，通过打工赚来的钱仍然无法满足需求。
弗雷德想找个办法筹够学费，就找了最好的朋友彼得商量，彼时彼得34岁，是个核物理学家，希望他能借点钱。可弗雷德没想到，彼得没直接借钱，反而指点他开家潜水服三明治快餐店。不仅如此，彼得还拿出了1000美金，作为启动资金给弗雷德投资。
刚开始听到彼得的提议，弗雷德也迟疑了相当长一段时间，不过最终一想到这个办法或许能帮自己筹齐大学所需的费用，弗雷德便爽快地同意了。
这么一来，一家叫做“皮特超级潜艇”的三明治铺子就此开张了。没人料到，这家店原本只是弗雷德为筹学费而开办的简餐铺，后来竟能发展成世界头号连锁快餐企业。
那个时期，麦当劳在美国快餐领域已经声名鹊起将近十年了，为了与麦当劳形成产品上的区分，弗雷德把他的三明治店打造成了主打“低热量健康”的店铺，店铺一开张就吸引了大量顾客的热烈关注，特别是女性顾客们，对于这种低热量、低脂肪的三明治表现出极大的喜爱。
这家店经营状况日渐向好，弗雷德便打消了继续深造的打算，决定把精力全放在店铺管理上。等到两年后店铺正式定名为“赛百味”，它便踏上了发展的快车道。
依据弗雷德的主张，赛百味预计于未来十年期间增设超过三十二家新点。然而，期望值与实际成果之间存在显著差距，首个十年周期结束后，赛百味仅成功建立了十六家分店。
弗雷德为了弄清症结所在，也四处请教并走访名师。后来在名师的点拨下，弗雷德掌握了加盟的连锁经营方法，只要建立起规范与体系，就能使分店实现迅速发展。
弗雷德迅速掌握了这一方法，从中得到了显著成效，门店增长速度明显加快。他很快把加盟计划推广到了全美，当时正值美国市场加盟模式与餐饮健康理念的双重发展机遇期，因此赛百味实现了惊人的扩张规模。
统计资料表明，1987年赛百味在美国的分支机构已经超过一千家。紧接着，为了拓展业务范围，赛百味将目光投向海外市场，逐步在全球范围内扩张。到了2010年，赛百味已经成为全球规模最大的快餐企业，其门店总数高达四万五千家，远远领先于麦当劳和肯德基。
摆烂中国市场，失去了最好的机会！
麦当劳与肯德基的发展并非全然归功于国内市场，却完全得益于中国市场的支持。然而，赛百味在拓展过程中，并未对这个广阔的市场给予应有的关注。
1994年弗雷德初次踏足中国时，内心对中国市场抱有极大期待。他设想倘若赛百味能够进入中国开展业务，未来或许能轻松开设两万家分店。
立即行动，1995年赛百味首次来到中国内地，然而与麦当劳当初进入中国时引发的热烈欢迎形成鲜明对比，这次赛百味刚进入中国时的发展情况却显得比较糟糕。
这背后缘由十分明了，因为麦当劳供应的几乎全是高卡路里的炸鸡等食品，对于那个时期才刚解决温饱问题的中国顾客而言，非常具有诱惑力。赛百味主要推广的是低脂又健康的各式三明治，然而国内的顾客们当时完全没把饮食健康放在心上，他们更在乎的是食物好不好吃，麦当劳的汉堡堆满了肉，相比之下赛百味的三明治里全是蔬菜，所以在赛百味和麦当劳之间，人们自然而然地更偏爱前者。
但是，面对市场呈现出的这种多样性，赛百味并未在意，他们依然按照在美国的方式行事，没有调整策略，也没有制作适合中国人口味的产品。
对于这点，赛百味的大中华区负责人在接受访问时谈道：作为世界规模首屈一指的三明治连锁品牌，公司在三明治制作方面拥有绝对专长，相关积累和核心竞争力完全体现在这一领域，并不涉及油条或豆浆的供应，将来也绝不会涉足白粥的经营
很明显，就凭着那种想法和观念，赛百味要是能在中国市场顺利发展那可真是天方夜谭。所以说，尽管这家公司进入中国都快三十个年头了，可如今真正吃过赛百味的人非常少，连这个牌子都没多少人知道。
到2016年，执拗的赛百味才恍然大悟，着手研制适应华夏口味的产品，推出了“川味香辣鸡三明治”，可那时已经悔之晚矣，完全无法挽救赛百味在中国市场的败局。统计资料表明，至2022年岁末，赛百味在中国境内的店铺总数不足七百处！
赛百味跌落神坛，无人问津！
中国市场以外，赛百味全球销量自2012年起持续大幅萎缩，随后的时间里不断经历门店大规模关闭的情况。
根据行业媒体报道，自2016年起，赛百味在美国境内共歇业了300余家分店；至2017年，该品牌又关闭了909家门店；进入2018年，这家知名的快餐连锁企业在美国本土更是关闭了超过1100家分店，导致其在美运营的门店数量锐减至不足25000家，创下八年来的最低纪录。
赛百味曾经地位很高，后来却衰落了，主要有两个方面的原因，第一个原因就是无序扩张导致的混乱管理，赛百味之所以能成为全球最大的连锁快餐，得益于它过去那种近乎疯狂的扩张策略，但这种急功近利的扩张方式，也埋下了不少隐患，最终影响了它后期的正常运营。
例如，因为分店数量庞大，整体质量水平高低不一。部分经营不佳的店铺为了牟利，不惜使用一些极端做法，例如更改食材的保质期、选用不符合规定的材料等，久而久之，这些行为最终损害了品牌的声誉。
赛百味品牌形象遭遇重创，不仅源于内部管理上的弊端，更关键的是，该品牌一贯倡导的健康形象被无情揭露，其真实性受到严峻挑战。
赛百味曾经非常受欢迎，这得益于一则宣传广告，广告里有个体型臃肿的男士，一直被肥胖带来的困扰，在他改吃低脂又健康的赛百味之后，终于成功瘦身。
美国超重者数量庞大，减重对他们而言颇为困难。所以，那则广告面世后，赛百味立刻声名鹊起，无数人闻讯而至，并且在随后的数十年间，许多人一直以为赛百味是营养均衡且脂肪含量低的食品。
然而加州大学的一项研究彻底揭穿了赛百味所谓的健康形象。该研究报告指出，在美国赛百味售卖的三明治平均热量高达784卡路里，而美国麦当劳的三明治热量为572卡路里；尤其令人警惕的是，在赛百味用餐者平均摄入的盐分达到2149毫克，而在麦当劳用餐者则只需摄入1829毫克。
这份文件公布之后，大家就不再信任赛百味了，甚至于要排斥这个牌子，让过去世界头号快餐企业赛百味彻底垮台了。
始终如此，真正能够击败你的并非是同行，而是时代本身，是持续的变革，是彻底的颠覆！
接下来的十年将是转型期，跟不上步伐的公司，必将面临空前的考验！
能够存续下来的，必然是那些比他人更早洞察趋势，更早把握时机的人！