“再见，曾经的顶流们”
上海的消费市场竞争巨大
新旧更替相当迅速
昔日的网红店接连“消失”
哪些是你的意难平
哪些是你的意料之中
上海这两年倒闭的100家店
我们这就来盘点一番
▌盘一盘那些消失的店
小 红书 @空间全案设计
近两年，许多商店接连停业。大型连锁超市，还有几个月前新开的网红烘焙店，都纷纷倒闭。上海这座城市新旧更迭速度极快，面对这些情况，我们只能感到惋惜，却无力改变。只能说，世间万物变化无常，我们应当把握现在。
▌dikka
曾经爆排3小时的网红店
玻璃的样式以水波为设计蓝本，砌块与贝壳的装饰彼此映衬，可爱的海濑标记四处可见……这家年初启用的dikka，号称全球首个门店，在运营了大约六个月之后，最终选择了停业。
dikka是大树餐饮集团旗下的一家高端烘焙店,主要经营创新式西点和可饮用的蛋糕。然而,多数顾客在排长队购买后都表示产品平平、性价比低。再加上公司频繁运用饥饿营销手段,过分强调宣传而忽视产品质量,导致最终这家店不得不停止营业。
▌虎头局渣打饼行
仿佛一夜之间消失的连锁店
长沙出产的虎头局品牌，新店开张时连续多日出现顾客排起长队的情况，与常规的中式点心不同，虎头局渣打饼行对麻薯、桃酥、鲜花饼这类点心进行了零食化的创新处理，同时减少了糖分和脂肪的含量，以此改良了传统糕点，使它们成为更符合年轻人口味的中式点心。
小红书@我有两排好牙、@沪上不知名博主
从声名鹊起到眼下陷入困境，虎头局仅耗时两年时间。负债两千万、周转不灵、关闭分店撤离城市、未支付员工薪资和货款……这些因素迅速导致这家网络知名连锁店在短时间内关闭所有经营场所，目前仅长沙保留一家分店营业，其余均停止营业。对于顾客而言，唯一感到惋惜的是：今后无法品尝到虎头局的麻薯卷了。
▌食喱一家
上海咖喱天花板之一
小红书@
这家位于豫园路的老店经营了七年，是附近居民和上班族们青春记忆的一部分。店铺面积不大，但内部布置干净利落，处处体现着经营者的精心打理。每一位到店用餐的顾客，都会被热情地称呼为“小朋友”。
小红书@
蛋包牛肉咖喱饭与猪排咖喱饭最为抢手，值得尝试。整体咖喱味道偏甜，很合上海人的口味。牛肉炖得软烂入味，猪排炸得极为酥脆。搭配裹满咖喱的米饭，每吃一口都让人感到满足和快乐。
小红书@、@
这家餐厅凭借诱人的风味，位列2023年大众点评推荐榜单之中，备受食客青睐。然而今年，由于愚园路部分区域进行改造，加之店主认为上海经营开销巨大，决定不再于此地开设新店。因此，他们计划迁往无锡另启一家分店。这家充满人情味的小店已于今年8月25日结束营业。
▌言几又
消失的连锁网红书店
小红书@不知名王友
2014年诞生的首家居家喻户晓的网红书店言几又，在发展顶峰时遍布全国将近六十家分店，一度被誉为“最美的书局”，融合了实体书屋、咖啡氛围、文创商品、文学雅集、别致互动场所等多种元素，构成了一种综合性的文化休闲场所。如今在上海所有的言几又门店都已完全消失，仅有成都的直营店依然营业。
小 红书 @
言几又倒闭主因在于财政管理混乱所致，众多顾客也批评过其书籍种类稀少，文化产品缺乏新意，店内饮料口感欠佳，均未切中要害。不少购卡充值的会员，在店铺停业后也未能拿回账户内剩余金额。
▌家乐福
疫情后走上不归路
小 红书 @小的白的兔
家乐福这个品牌诞生于1959年，是欧洲规模非常靠前的零售企业之一，1995年踏足中国内地市场，最初在北京开设了第一家分店。到了2006年，家乐福在中国内地的店铺数量已经超过了100家。不过到了2019年，苏宁集团用48亿人民币的代价，获得了家乐福中国80%的股权，成为了这个公司的控股股东。即便如此，家乐福依然没能恢复到以往的鼎盛时期。
小红书@小猪妈妈、@叽里呱啦
商品供应出现中断，公司重要负责人离开岗位，顾客可支配收入受到压制，购买条款发生调整，货架普遍见空，还有裁员和店铺关闭的传闻四起，这些困境迫使家乐福逐渐滑向衰落。到了2023年，家乐福在中国境内仅存114家分店。老式仓储式购物场所最终在数字化的浪潮中慢慢被淘汰，常规的零售业态已经难以重现昔日的鼎盛局面。
▌还有这些
·LADY M·
小红书@肚肚的嘟嘟
那个昔日的糕点界顶级品牌，备受名流青睐的LADY M蛋糕，于前一年已经不再在中国大陆销售了。
·雷诺特法式西点·
法国甜品界的顶尖人物雷诺特，在中国经营了二十年，然而仅历时不到三年，便在二零二二年离开了上海市场。
·GROM·
小红书@草莓熊仔
来自意大利的冰淇淋品牌，在22年的3月底也跟大家说再见了。
·卡乐星·
小红书@魏子皓
这家有着八十年历史的美国式汉堡品牌，于今年二十二岁时，已经撤销了所有城市中的分店。不过，在浦东国际机场和虹桥国际机场，依然可以遇见它的踪迹。
·读者书店·
小红书@读者
读者品牌开设的首家全国性综合概念门店，位于外滩的专卖店，于今年九月十七日公布即将停止运营。若想见识一番，务必趁此机会速去光顾。
“还有这些店，也消失了”
【和民居食屋】：属于比较早的居酒屋类型，氛围与照顾都还可以，提供的单子很厚，里面食物选择丰富。
【白木屋】：属于上海早期出现的日式酒馆，在日本同样设有分店，其菜品水准与价格优势都令人满意。
【FOUNT】： 属于日本创意菜，非常良心的明星餐厅。
这家店铺成立于十八年前，是一家经营丼饭的连锁企业，属于该品类中的开创性品牌之一，开业初期提供的肉量十分充足，售价也相当亲民。
【禾绿回转寿司】 ：早期的上海回转寿司店。
【板长寿司】： 上海早期的板前寿司雏形，来自香港的品牌。
这家位于田子坊的知名店铺，以手工制作的甜点招揽顾客，多数顾客购买是为了馈赠他人。
【金钱豹】： 上海早期自助餐天花板。
【思得客】： 性价比高的台式中式混合型餐厅。
【代官山】： 上海早期的创意菜代表餐厅。
【】： 曾经号称可以媲美LADY M的蛋糕店。
【伊加伊】： 卤肉饭天花板。
【一茶一坐】： 早期连锁台岛菜。
【太平洋百货】： 徐家汇店于今年闭店。
【伊势丹百货】： 华亭首店闭店。
【银泰百货】： 置地广场店闭店。
【巴黎春天】： 虹口店闭店。
【沃尔玛】： 五角场店闭店。
【鹅夫人】： 上海米其林一星唯一的百元餐厅。
【克莉丝汀】： 上海老牌蛋糕店，30年前的头部网红店。
【NOME】： 质量很好的文创杂货铺连锁品牌之一。
【新元素】： 早期 上海轻食餐厅的代表。
【查餐厅】： 几乎每个上海人都吃过的人气茶餐厅。
【东京和食】： 性价比超高的日料店，外滩店已闭店。
【电台巷火锅】： 人广店闭店。
【宜芝多】： 台岛品牌，已退出大陆市场。
【the room】： 在上海开了11年的咖啡店。
【屋有鲜】： 承载很多人的“汤包梦”的汤包店。
【东香酱肉铺】： 宝藏级别的本帮菜馆子。
【Abib】： 北外滩来福士店闭店。
【KAKAO 】： 韩国热门ip，南京东路店闭店。
【阿大葱油饼】： 属于上海人记忆中的老味道，已暂停营业。
这家坐落于外滩的餐厅，拥有二十三年的悠久历史，是上海备受推崇的经典西式餐饮场所。
【富春小笼】： 愚园路店闭店。
【有点东西】： 模拟列车场景的可爱换装咖啡店。
【宜家杨浦店】： 22年已关闭。
【宜家静安城市店】： 于今年年底宣布关闭。
【鲸字号书店】： 曾经的文艺青年汇聚地。
【 Berry】： 充满童话风的甜品店。
【鱼眼咖啡】： 受到非自身所能控制条件的制约，鱼眼咖啡静安嘉里中心店现已暂停服务。
这家酒吧属于某个集团,该集团旗下另一家酒馆在全球五十家顶尖酒馆名单中排名第十六位。
【Green&Safe】： 东平路店闭店。
【Le Cafe des 】： 接地气又美味的法餐店。
【飞行萝卜咖啡商店】： 上海店结束，贵阳店开启。
【Cuiqu奎克咖啡】： 这是一家注重亲自烘焙和萃取咖啡的英伦风格复古店铺。它拥有独特的英伦复古氛围。
【老麦咖啡馆】： 静安店闭店。
【大蔬无界】： 黑珍珠餐厅，精致素食代表。
【保罗酒楼】： 开在城市里的老洋房酒店。
【】： 愚园路店闭店。
【宇宙无限有限公司】： 瑞金路店闭店。
【X11潮玩集合】： 淮海路闭店。
【超好运】： 充满ins风可爱少女心的咖啡店。
【 】： 惬意的咖啡小店。
【EAU CAFE】： 永康路闭店。
【Pree】 ：曾经的冰淇淋界的爱马仕。
【食刻忘不了茶餐厅】： 上海的公益餐厅。
【开闭开诗集书店】： 文艺青年的精神食粮。
【上海孤島書店】： 推理小说家开的推理书店。
【RAPL现烤卡仕达苹果派】： 来自日本的现象级甜品。
【 & Fitch】： 静安嘉里店闭店。
【HUGME 】： 开在复兴中路的温暖小店。
【White 】： 美国的第一家快餐连锁店。
【金玉秋牛肉面馆】： 江浦路周边的一代回忆。
【小心火山】： 趣味治愈系原创饰品店。
【 Bay 小贝咖啡馆】： 充满韩国街头风卡通咖啡馆。
【野狸弄】： 氛围系私人二手书店。
【】： 曾经火爆外网的液氮冰淇淋。
【LINE 】： 亚洲超人气IP。
【blink cake】： 粉色庭院洋菓子店。
【主厨的荣耀厨房】： 热门厨师综艺线下店。
【】：国货合集买手店。
【OU-TOPIA SHOP】： 美漫风小众咖啡馆。
【壹小馆 · 皇城老妈小火锅】： 一种源自成都的火锅形式，采用自助旋转的方式，适合单人享用。
【旺财 】： 卡通日系咖啡小屋。
【辻利 】： 日本老牌抹茶店。
【月岛屋大阪烧】： 开了很多年一众食客公认的正宗大阪烧。
【LLJ 夹机占】： 夹不到就免费送娃娃的宝藏夹娃娃机店。
小红书上到处都是日式早午餐，非常火爆。
【】： 藏在淮海中路的温馨咖啡小店。
亚爷碗仔翅香港小食1971，是一家由香港老板经营的正宗港式风味餐厅。
【做了不起的 80 后】： 怀旧主题餐厅博物馆。
【亚洲烧肉公司】： 高人气烧肉连锁店。
【The 】： 富荟广场店闭店。
【凭面为证】：沪上提拉米苏巅峰之作。
【 Paris酷酷巴黎】： 法式甜品专门店。
【BING 】： 永康路街角米白色治愈系咖啡馆。
【CAFE BIZET】： 街头的美式复古风咖啡店。
【重生咖啡】：凭借六只全球限量的巨型Kaws搪胶公仔，吸引众多潮流人士前来拍照留念。
【闹忙咖啡 】： 会被绿色门头吸引的咖啡店。
【保火锅】： 沉浸式重庆老火锅上海首店。
【大龙传承火锅】：重庆人爆排30年的火锅，上海首店。
“有没有你心中的意难平”