各位朋友，你们是不是特别渴望品尝那种香气浓郁、可以一片片撕着享用的黄油面包？不用特意出门购买，其实在家中制作起来非常容易！参照我们的图示，按照步骤逐一操作，保证你们也能成功制作出极其美味的黄油手撕面包！
准备食材（做2个6寸的）：
手把手教你做：
图1：打好基础 - 酵种和揉面
先把波兰种原料充分搅拌，静置使其膨胀至原体积的三倍，表面浮现细密气孔，如此方能令面包拥有更佳的香气与口感。待波兰种发酵完成，将其与主面团中的其他所有成分，除去黄油和盐之外，进行初步混合，逐步揉成具备一定弹性的基础面团。随后加入已软化的黄油和盐，持续用力揉捏，直至面团能够拉出均匀且晶莹剔透的薄膜，倘若条件允许，形成类似手套的薄膜最为理想，若无法达到此标准，则至少要确保薄膜具备良好的透光性，这样的面团在烤制后才会展现出诱人的拉丝效果。
图2：整形第一步 - 松弛和抹黄油
和好的面团分成两份，每份搓成球状后盖上湿布，放入冰柜静置二十分钟，使面筋得到休息，这样后面更容易展开。拿出一个已经松弛好的面团，用擀面杖压成大约40厘米长、20厘米宽的长条。翻个面调整一下形状，让边缘更整齐，接着在面片上涂上十五克已经软化的奶油。从长条的一端开始卷起，务必将最后一段边缘捏紧，防止奶油溢出。
图3：关键造型 - 编麻花
将第2步制作的长条略微压平一些，然后使用刀具将其分割成三等份，注意不要在顶端切断。将切割后的截面翻转朝上，模仿编织麻花辫的方式将其紧密缠绕。缠绕完成后，将涂抹了黄油的一面朝下放置，然后小心地将其卷曲成圆形的面团。将这个卷好的面团放入事先准备好的6寸戚风模具中，模具底部需提前铺设油纸或涂抹一层黄油以防止粘连。
图4：最后冲刺 - 发酵和烤制
将装有面团的面模盖好，置于温暖处，使其膨胀至约两倍体积。烤箱需提前加热，上火设定为170度，下火设定为180度。将膨胀完毕的面包置入烤箱中层，烘烤约22分钟，待面包呈现金黄色即可取出。取出烤好的面包，趁热在其表面涂抹一层融化的黄油，涂抹后光泽油亮，香气扑鼻，令人陶醉。
撕开尝尝，聊聊它为啥这么香？
香气四溢！新鲜出炉的面包，外壳透着些许黄油清芬，内里极为绵软，层次分明，手撕起来格外畅快！每一口都充盈着馥郁的黄油气息，兼具柔软与韧性，这正是手撕面包的独特韵味！
面包在西方可是主要食物，历史非常悠久。咱们这种黄油搭配手撕面包，不仅能够充分展现面包的麦香味，还能把黄油的香气完美融合进去，既适合做早餐，也适合当作点心。自己动手制作，不仅健康，而且用料充足，闻着整个屋子都弥漫着香气，吃起来特别满足，非常适合和家人朋友一起分享这份美味的感觉！